Stel jou voor 'n situasie waar jy te veel cupcakes gemaak het. Dis skaars, maar dit kan gebeur. Jy het 'n paar opsies. Jy kan hulle weggee aan vriende en familie. Jy kan jou eie cupcake eetkompetisie aanbied. (Dit word nie aanbeveel veral sonder 'n EMT teenwoordig nie.) Of as laaste uitweg, kan jy dit stoor.
Die vraag is hoe om die kolwyntjies vars te hou. As dit net vir 'n paar dae is, dan is jy goue.
Plaas in 'n plastieksakkie of houer. Cupcakes bly die beste wanneer dit in 'n lugdigte houer gestoor word.
Die Wetenskap Van Droë Cupcakes
As daar egter baie cupcakes is of dat hulle langer as twee dae moet hou, moet jy meer doen as om hulle op die kombuistoonbank uit te laat. Die eerste gedagte is om in die yskas te sit. Dit is nie 'n goeie idee nie. Cupcakes gestoor in 'n yskas sal uitdroog. Om die cupcakes in die yskas te plaas, moet die kristallisasie in die suiker en die meel in die yskas gebak word. Die enigste keer wat jy dalk wil oorweeg om koekies in die yskas te plaas, is vir 'n ryp nood, as die ryp vinnig smelt. Dit kan meer dikwels gebeur in die somer of in warmer klimaat. Trouens, ek het een keer 'n bakverkoop op 'n unseasonably warm dag in September aangebied en ek moes die prys van die kolwyntjies verlaag omdat daar soos 'n goddelose heks smelt.
Een van die rede waarom kommersiële bakkerye groentekorting in plaas van botter in hul cupcakes gebruik, is omdat verkorting meer raabestand is en die ryp langer hou. Vir tuisbakkers is botter verkies.
Bevries hulle
Alhoewel die yskas 'n slegte keuse is om cupcakes op te slaan, is die vrieskas baie effektief vir cupcake-berging.
Nou, as die cupcakes nie op hulle gemors het nie, stap jy die kolwyntjies in 'n 16-ounce vrieskas. Jy kan ongeveer 'n dosyn in een van die vrieskas sak. Die truuk is om cupcakes in die vrieskas te plaas, waar hulle nie deur swaarder items in jou vrieskas gekneus of verpletter sal word nie. As die cupcakes baie ryp op die top het, kan jy die kolwyntjies individueel in klein plastiekvrieskaste plaas.
As jy gereed is om die cupcakes te eet, haal hulle uit die vrieskas en laat dit op 'n bord of cupcake staan. Moenie 'n mikrogolfoond of oond gebruik nie. Die bevrore koekies sal oor twee uur ontdooi word.
Bevrore Cupcakes Plus Pannekoekblaar Gelyk Met Gefritte Cupcakes
'N Alternatiewe gebruik van bevrore koekies is om hulle te braai soos jy Oreo-koekies sou wou hê. Bedek die kolwyntjies in pannekoekbeslag. Berei die pannekoekbeslag saam met melk en eiers. Voeg 'n teelepel vanielje by. Gebruik 'n elektriese diepbraaier of 'n gietysterpit met groente-olie. Maak seker die olie is warm. As jy 'n diep friteuse gebruik, verhit olie tot 375F. As jy 'n koekie gebruik, gebruik 'n termometer om die temperatuur te monitor. Maak seker die olie is 375F voor die plek cupcakes in die koekie. Laat die koppies in warm olie val. Draai om as dit bruin aan die een kant is.
Gebruik tang om cupcakes uit die olie te neem. Sprinkel sout en / of kakao poeier op die kolwyntjies. Plaas direk op bakrak om af te koel. Eet en geniet!