Hierdie buitengewone aarbei pastei is afgewerk met 'n laag vars aarbei glans oor 'n versoete gebakte roomkaas vulling. Moet ons meer sê?
Gebruik 'n gebakte Graham Cracker Taartkors vir hierdie resep, tuisgemaakte (diep gereg of groot) of gekoop.
Wat jy benodig
- 2 groot eiers
- 1/2 gesnyde koppiesuiker
- 1 eetlepel all-purpose flour
- 1 pakkie (8 gram) roomkaas versag
- 2/3 koppie verdampte melk
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1/2 teelepel gerasperde suurlemoenskil
- 9-duim Graham Cracker Kors, gebak, of gebruik 'n groot winkel-gekoop Graham Cracker Kors
- Aardbei Glaze:
- 1 pint vars aarbeie , gewas en gebroei
- 1/3 koppie water
- 2 eetlepels suiker
- 1 1/2 teelepels maïsstysel
- paar druppels rooi koskleursel, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Klits eiers tot dik en ligte suurlemoen geel kleur in 'n mengbak. Voeg 1/2 koppie suiker en die meel by en klits totdat dit gemeng word. Gooi die eiermengsel in 'n maatbeker.
- Klop die roomkaas in dieselfde bak met 'n klein hoeveelheid van die verdampte melk tot glad. Voeg die oorblywende melk, die suurlemoensap, en die gerasperde suurlemoenskil by; klop tot glad en goed gemeng. Gooi eiermengsel in die roomkaasmengsel; klop net tot gemeng.
- Giet mengsel in die Graham Cracker Kors. Bak 25 tot 30 minute by 325 F. Cool heeltemal op 'n draadrak.
Aardbei Glans
- Sny 10 tot 12 aarbeie in die helfte; reël in 'n enkele laag, sny sy kant af, oor die afgekoelde kaaskoek.
- Kruip genoeg oorblywende aarbeie om 1/3 koppie te maak; sit in 'n kastrol. Roer 1/3 koppie water en verhit tot kookpunt. Verminder hitte en prut vir 2 minute. Druk deur 'n sif om 1/2 koppie puree te maak.
- Plaas die 1/2 koppie puree na die kastrol. Meng die 2 eetlepels suiker en mielieblom saam en roer dan in die puree in 'n kastrol. Bring aan die kook, roer voortdurend. Gaan kook en roer totdat dit verdik en skoon is. Voeg koskleursel by indien nodig. Koel effens af; Skep eweredig oor aarbeie op kaaskoek.
- Koel en stoor, bedek, in 'n yskas.