Is daar 'n beter, soeter smaak kombinasie as maple en bruinsuiker? Ons dink dit nie!
Hierdie soet lekkernye word gemaak met ligte, sagte bruin suikermuffinsbasisse. Rig geur met vanielje-uittreksel en alle bruinsuiker, hulle is sag en klam as gevolg van die byvoeging van karringmelk (as jy nie karringmelk byderhand het nie, probeer een van hierdie maklike plaasvervangers !) En is seker 'n nuwe gunsteling .
Hierdie bruin suikerbolletjies word bedek met 'n esdoorn wat ryp gemaak word met roomkaas vir 'n subtiele tang wat jou koppies nie te soet sal hou nie. Maple is nie net vir pannekoeke nie!
Wat jy benodig
- Vir Brown Sugar Cupcakes:
- 1 stok botter, versag
- 1 koppie donkerbruin suiker
- 1 groot eier, kamertemperatuur verkies
- 1 1/2 teelepels vanielje uittreksel
- 1 1/3 koppie alledaagse meel
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 3/4 koppie karringmelk, kamertemperatuur verkies
- Vir Maple Frosting:
- 8 gram roomkaas, versag
- 1 plak ongesoute botter, versag
- 2 eetlepels
- bruinsuiker , verpak
- 3 koppies gepoeierde suiker
- 1/4 koppie esdoornstroop
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1/4 teelepel sout
Hoe om dit te maak
Vir Brown Sugar Cupcakes:
- Voorverhit die oond tot 350 F en maak 'n 12-tulp muffinblik met papierliners. Tersyde gestel.
- Meng botter en bruinsuiker in die bak van 'n staanmenger (of in 'n groot bak met 'n elektriese handmenger) en klop op medium spoed totdat bestanddele goed gekombineer en lig en pluizig is.
- Voeg die eier by, klop goed.
- Roer vanielje-uittreksel.
- In 'n aparte, mediumgrootte bak, klits saam blom, koeksoda, bakpoeier en sout.
- Verwyder botter- / suikermengsel uit staandermengsel en gebruik 'n spatel om ongeveer 1/4 van die meelmengsel met die hand geleidelik te vou totdat dit net gekombineer is.
- Voeg ongeveer 1/4 koppie karringmelk by en gebruik spatel om in te vou totdat dit net gekombineer is.
- Gaan voort met alternatiewe voeg meel en karringmelk by totdat die bestanddele heeltemal gekombineer is. Wees versigtig om nie die beslag te meng nie, maar maak seker dat die bestanddele goed gekombineer is en die beslag glad is.
- Vul bolletjiehouers 2/3 van die pad vol met beslag en bak dit vir 18 tot 20 minute op 350 F, of totdat cupcake tops spring terug wanneer dit saggies aangeraak word en 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, skoon of met min klam krummels uitkom.
- Laat kolwyntjies heeltemal afkoel in panne voordat dit ryp word.
Vir Maple Frosting:
- Met behulp van 'n elektriese menger, versoen gemaalde roomkaas en botter tot goed gekombineer.
- Voeg bruinsuiker by, klop tot goed veroorsaak.
- Voeg poedersuiker geleidelik by totdat dit heeltemal gekombineer is.
- Voeg esdoornstroop, vanielje-uittreksel en sout by en roer tot bestanddele deeglik gekombineer word, pouseer om die kante en onderkant van die bak met 'n spatel af te krap.
- Pyp of versprei ryp oor verkoelde cupcakes.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 626 |
| Totale vet | 41 g |
| Versadigde vet | 24 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 177 mg |
| natrium | 306 mg |
| koolhidrate | 62 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 5 g |