As die weer warm word, kan pasta slaai 'n goeie toevoeging tot enige barbecue, piekniek of koue ete versprei word. Hierdie klassieke vegetariese en veganiese Italiaanse pasta salade resep is vol vol groente, so dit is beide voedsaam en lekker. Met behulp van 'n voorgemaakte Italiaanse slaaisous, is hierdie vinnige en maklike kant Italiaanse pasta salade resep 'n wonderlike gereg wanneer jy 'n resep soek vir 'n warm weergereg of hoofgereg.
Op soek na meer idees vir wat om na 'n vegetariese of veganistok of piekniek te bring? Die meeste mense bring 'n tradisionele gereg soos 'n vegetariese pasta slaai of 'n vegetariese aartappelslaai. Daar sal waarskynlik ook baie boontjieslaai wees. Net omtrent enige veganistiese toetjie sal altyd welkom wees, en die laaste veganistiese potluk wat ons geloop het, het ons veganistiese lentebroodjies gebring en hulle het in 'n flits gegaan (agterna moes ons 'n dubbele bondel gemaak het!).
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies dop, boog-das of kurketreep pasta
- 2 koppies broccoli, gekap
- 1 koppie blomkool, gekap
- 1 koppie gesnyde vars sampioene
- 1 6-ons kan harte artisjien, gedreineer en gekap
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1 koppie
- Italiaanse slaaisous
- 3/4 koppie gesnyde swart olywe
- 1 tamatie, gekap
- 1 avokado, gekap
Hoe om dit te maak
- Kook die pasta volgens die pakketaanwysings. Dreineer en spoel met koue water. Dreineer goed.
- As jy nie rou groente in jou pasta slaai hou nie, kan jy die broccoli en die blomkool baie liggies stoom.
- In 'n groot slaaibak kombineer die gekookte pasta met die broccoli, blomkool, sampioene, artisjokharte en uie.
- Trek met die kleed, dan bedek en verkoel vir 4 uur.
- Voordat jy dit bedien, gooi die slaai met die swart olywe, gekapte tamatie en avokado.
Sit as 'n bykos by jou volgende piekniek of op 'n warm dag wanneer jy oor 'n warm stoof staan, is dit nie ' n opsie nie.
* Cook se notas
- As jy die broccoli en blomkool wil stoom voordat jy dit by die pasta slaai, moet jy eers 'n pot met 'n paar duim water invul en 'n stewige mandjie oor die bokant van die water plaas. Let wel: Die water moet nie aan die onderkant van die stoommandjie raak nie, of jy sal die broccoli en blomkool afkoel in plaas daarvan om te stoom. Smeer die water oor medium-hoë hitte, voeg dan die groente by. en bedek vir 2 of 3 minute, tot byna sag.
- As jy vegan is of hierdie gereg vir vegane bedien, lees die bestanddele lys op die slaaisous wat jy gebruik as wat gebottelde Italiaanse toebroodjies kaas bevat en sal dus nie toepaslik wees om aan daardie gaste te dien nie.
Is jy op soek na meer vegetariese en veganiese koue pasta slaai resepte? Van vrugtige pasta slaai tot romerige en hartige, daar is 'n pasta slaai resep vir elke geleentheid en elke smaak:
Resep aangepas uit The Compassionate Cook Cookbook .
Bron:
Christensen, E. (2016, 26 September). Hoe om broccoli te kook, 5 maniere. Ontsluit 4 Desember 2016, van kitchn, http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323