Hoe om die perfekte Veggie Burger te maak

Het krummelrige veggieburgers wat net in die pan of op die rooster uitmekaar val en op soek na 'n oplossing? Hier is 'n paar wenke om seker te maak dat jou tuisgemaakte veggieburgers absoluut perfek is!

Hoe om die perfekte Veggie Burger te maak

Winkel-gekoopte veggieburgers is wonderlik, maar hulle kan so duur wees, en om jou eie tuisgemaakte veggieburgers te maak, kan 'n winskopie wees. Om tuisgemaakte veggieburgers te maak, kan meer van 'n kuns as 'n wetenskap wees, maar daar is 'n paar dinge wat jy kan doen om jou kuns te verbeter:

Sien ook: 11 perfekte veggie burger resepte

Kyk eers jou resep

• Veggieburgers het 'n band nodig om hulle saam te hou. Ander as eiers, is 'n paar algemene bindmiddels koringkiem, broodkrummels, hawer, of gemaalde vlasaad met water gemeng. Eiers is die mees algemene en effektiewe, en eiervervangers werk ook goed vir veganers . Maak seker dat die resep wat jy gebruik, 'n bindmiddel bevat wat in die bestanddeellys ingesluit is.
• Jy kan net omtrent enige soort boontjie of peulvrug gebruik om 'n veggieburger te maak - nierboontjies , sojabone, en lensies werk goed. Swartbietburgers is baie gewild, maar pintoboontjies of selfs witbone het 'n meer neutrale smaak as jy jou eie speserye byvoeg.

Grilling Tips

• Omdat hulle soveel laer in vet is, het veggieburgers nie dieselfde natuurlike sappe en vet as 'n beesburger nie, dus moet jy jou rooster oliet om te voorkom dat veggieburgers uitstamp. Maak jou rooster skoon en krap stukkies af. Neem dan 'n papierhanddoek in olie gedompel en vryf dit deeglik oor die roosters. Alternatiewelik, bespuit jou rooster met 'n nie-stok-kookspuit.

• Wil jy nie die moeite hê om te braai nie, maar soos die smaak van gegrilde veggieburgers? Voeg 'n druppel of twee vloeibare rook by die mengsel, of probeer 'n klein binnekamer kombuisbraai.
• Sien ook: Vegetaries? Hier is wat om te rooster

Krummelagtige Veggie Burgers? Hier is die oplossing

• Maak seker dat u bestanddele vry is van ekstra water. Dreineer en droog jou boontjies of ander bestanddele deeglik voor mashing. Jy kan selfs hulle saggies droog met 'n kombuisdoek of papierhanddoek.

• Pasteie krummel in die pan? Probeer om hulle eerder te bak. Plaas jou oond tot 350 grade, en bak vir sowat 8-10 minute.