01 van 10
Durian Fruit - 'n interessante tropiese verrukking
Durian is 'n unieke tropiese vrug wat hoofsaaklik in Asiatiese lande voorkom. Dit word die Koning van Vrugte genoem as gevolg van sy enorme grootte (ongeveer 1 voet lank), gewig en die hoeveelheid vrugte wat dit bevat. Gewoonlik, durian is óf geliefd op die eerste smaak of gehaat. Die vrugte is soet en botterig in tekstuur, met baie min sap. Dit kan jou aan 'n creamsicle herinner. Durian kan vars geëet word of gebruik word om verskillende tipes nageregte te maak.
Die verrassende ding oor Durian is dat dit 'n sterk sterk geur het. So ja, dit word verban van meeste openbare plekke in Suidoos-Asië, insluitend hospitale en treine. Wanneer jy reis, is dit altyd humorvol vir Westerlinge om 'n "no durian" teken te sien langs die "no smoking" tekens!
02 van 10
Inkopies vir Durian
Thailand is die wêreld se grootste uitvoerder van durian en die vrugte word in Asiatiese markte verkoop of Asiatiese kruidenierswinkels hier in die VSA. Soek ligte spykers sonder donkerbruin kolle of witbies tussen die spykers (tekens van oormatige rypheid). Duriaanse vrugte vries goed en word dikwels gevries. Stoor jou Durian in die yskas of 'n koel plek totdat jy gereed is om dit oop te maak.
03 van 10
Maak 'n sny in die top van die Durian
Om die vrugte te sny, plaas die Durian-stamkant op 'n skoon snyoppervlak. Gebruik 'n groot, skerp mes, maak 'n sny deur die dik vel in die top van die durian, sowat 3 tot 4 duim lank. As jy sny, trek die vel met jou ander hand terug, soos aangedui.
04 van 10
Trek die vel uit
Sit nou jou mes en gebruik jou hande om die durian oop te maak. Die vel sal redelik maklik ryp word (wees net versigtig om nie jouself teen die spykers te steek nie). U moet die Durian nou heeltemal kan oopmaak. Lê die twee helftes op jou snyplank.
05 van 10
Verwyder die Vrugte
Gebruik 'n lepel (of jou hande), verwyder die groot 'peule' van vrugte. Plaas die vrugte op 'n bord.
06 van 10
Verwyder stene uit vrugte
Voordat jy eet of bedien, is dit die beste om die klippe te verwyder. In sommige Suidoos-Asiatiese lande word hierdie klippe gekook of gebraai en geëet.
07 van 10
Sny Maak die ander afdelings oop
Soos die spreekwoord sê, "Maar wag, daar is meer!" Gebruik jou mes om die naat in die middel van die binnekant "dop" te sny en jy sal meer dele van vrugte vind.
08 van 10
Verwyder addisionele afdelings
Verwyder addisionele gedeeltes vrugte met 'n lepel of jou vingers en voeg by die bord.
09 van 10
Was jou hande
Werk saam met durian kan jou hande die hele dag lank ruik van durian. Hier is 'n wenk: warmwater deurloop (of in en om) die duiwelse vel skep 'n baie sagte louwater wat in kombinasie met seep help om die reuk ontslae te raak.
10 van 10
Eet die vrug van jou arbeid-letterlik
Aangesien durian 'n tropiese vrug uit Suidoos-Asië is, is dit geen verrassing dat baie resepte van daardie deel van die wêreld af kom nie. Gee Laotiaanse taai rys met durian , 'n heerlike nagereg met klappermelk. Of dalk 'n tuisgemaakte roomys wat met durian geurig is - 'n lekker verandering van vanielje!
En die beste deel is dat durian baie gesond is, met hoë konsentrasies vitamiene en minerale. Dit is uniek onder vrugte omdat dit die B-komplekse vitamiene bevat (ideaal vir vegetariërs!). Dit is ook ryk aan dieetvesel en hoog in vitamien C, kalium, essensiële aminosuur, koper, yster en magnesium.