01 van 09
Inleiding tot die keuse en opening van 'n Durian
Herianus Herianus / EyeEm / Getty Images Duriaanse seisoen kom net twee keer per jaar voor, maar wanneer dit dit doen, genereer dit baie Suid-Asiërs. Terwyl die sterk reuk sommige mense kan wegry, kan die smaak letterlik jou na 'n hoër dimensie lei. Vra net die bekeerlinge ...
Durian word die koning van vrugte genoem en word slegs in Suidoos-Asië aangetref. Durians besit yin-yang kwaliteite - dit kan wees soos 'n stekelvarkie wat prooi weghou met sy skerp dorings, aan die ander kant, sy lekker vleis bevat baie vitamiene en minerale.
Dit is belangrik om te weet hoe om die regte durian te kies. As dit te ryp is, kan dit te bitter en skerp wees. As dit nie ryp genoeg is nie, sal die vlees hard en waarskynlik smaakloos wees.
Alhoewel die meeste durums in die Weste aangetref word, word dit ingevoer. Die volgende tegnieke vir die vind van die perfekte vrug sal steeds van toepassing wees. Dit is 'n subtiele kuns wat geur, gehoor en aanraking behels.
Kom en sluit ons by vir 'n Indonesiese Durian Party?
02 van 09
Luister na die Durian
Skud die Durian - Kontroleer of Durian oor of onder ryp is. © Dennis KH Sim, gelisensieer op About.com As dit aanvaar word dat die durian nie bevrore is nie, moet die duiwel in albei u handpalms die eerste ding wees wat u moet doen. Doen dit saggies, en as die dorings seergemaak word, gebruik 'n paar handdoeke om jou hande te beskerm. Plaas die Durian langs jou oor en gee dit 'n sagte skud, nie anders as om Maracas te skud na sielmusiek nie. As daar geen geluid is nie, beteken dit dat die vrugte te ryp is. As daar 'n harde klopgeluid is, is die vrug nie ryp genoeg nie. Wat jy wil hoor is dowwe, subtiele klop.
03 van 09
Reuk die Geur van die Durian
Die Durian ruik om te kontroleer of Durian goed is om te eet. © Dennis KH Sim, gelisensieer op About.com Nadat u die regte klopgeluide geïdentifiseer het, wil u u keuse verder verlaag met die regte reuk. Sit die durian omtrent 'n duim van jou neus. Neem 'n swaai. Kan jy die effens geurige reuk ruik? As dit rou ruik, soos 'n ongerepte vrug, dan is die durian waarskynlik nie ryp nie. As die reuk sterk en oorpompend is, is dit waarskynlik te ryp en die vlees is sag en sag. Dit moet net so ruik - nie te rou of te sterk nie.
04 van 09
Kyk vir die lyne om die Durian oop te maak
Op soek na die lyne op die Durian Skin. © Dennis KH Sim, gelisensieer op About.com Sodra jy die perfekte durian gekies het, is dit tyd om dit oop te maak. As jy versigtig na die basis van die vrug kyk, sal jy vae bruin strepe van 'n 5-puntige ster sien. Dit is die Durian se hechtings of die lyne wat sy verskillende segmente skei. Volg hierdie lyne en jy sal vind dit 'n briesie om 'n durian oop te maak.
05 van 09
Sny Maak die Durian met 'n mes oop
Opening van die Durian Met 'n Mes. © Dennis KH Sim, gelisensieer op About.com Kry 'n mes met 'n sterk en skerp punt om die durian oop te maak. Gebruik 'n stuk lap en hou die durian met een hand vas. Met die mes in die ander, gooi reguit in die middel van die "ster". Sodra die mes die duiwend deur ongeveer 2 duim binnegedring het, draai die mes links en regs 'n paar keer. Die suture of die lyne van die verskillende segmente moet oopmaak. Sny deur die durian langs hierdie lyne.
06 van 09
Gebruik jou hande vir die finale breek van die Durian
Die Durian oopmaak met jou hande. © Dennis KH Sim, gelisensieer op About.com Soos die durian met nog 'n paar duim oopmaak, gebruik jou hande om die durian segmente uitmekaar te trek. Dit kan 'n goeie idee wees om jou hande uit die dorings te beskerm met 'n lap. Jou durian is nou gereed om geëet te word. Eet net die vleis van die durian en gooi die saad.
07 van 09
Onvolmaaktheid van die Durian
Skoonheid is nie vel diep nie. © Dennis KH Sim, gelisensieer op About.com Kan jy die Durian-segment in die boonste regterkantste hoek van die prent sien? Die bruin verkleuring is 'n aanduiding dat dit deur klein wurms aangeval is. Tog is die res van die segmente ongeskonde en die vrugte van hierdie durian is lekker. Dus, skryf nie 'n durian af wat effense onreëlmatighede het nie. Sommige mense glo dat hulle meer geneig is om vry van plaagdoders te wees.
08 van 09
Wat as die Durians reeds verpak is?
Toets die verpakte items. © Dennis KH Sim, gelisensieer op About.com Soms het ons nie die geleentheid om hele duriane te koop nie. Daar is soortgelyke maniere om verpakte duriane te toets, maar onthou, jy kan dit net met die onbetrokke variëteit doen.
Gebruik een van jou vingers en liggies en liggies oor die oppervlak van die geel vleis. Jy wil nie te veel krag gebruik wat die vrugte kan verniel nie. As die vlees sag en sag voel, dan is die vrugte gereed. As dit moeilik voel om te raak, is daardie gedeelte van die vrug onryp. As dit te vinnig opkom, is dit te ryp.
Gebruik dan die reukstoets wat hierbo beskryf word, en pas hierdie keer net die pakkie, eerder as die hele vrug, tot by jou neus. As dit ruik ruik, is dit waarskynlik nie voldoende ryp nie. As die reuk te sterk en oorpompend is, is dit waarskynlik te ryp. Dit moet iewers ruik. Let wel: die gevriesde verskeidenheid sal waarskynlik 'n ligter geur hê.
09 van 09
Hoe Durians te stoor nadat hulle oop is
Slegs as jy nie die Durian kan afhandel nie !. © Dennis KH Sim, gelisensieer op About.com Durians sal vir een of twee dae goed in 'n lugdigte houer in die yskas hou. Probeer om 'n plat houer te gebruik en moenie die saad bo-op 'n ander stapel nie.
U mag dit ook in 'n houer hou wat geskik is vir vries. Hulle sal tot twee maande goed in 'n vrieskas hou.
As jy wil leer hoe om 'n 100% natuurlike Durian-roomys te maak , klik asseblief hier.