Die verhaal van die Corpse Reviver is dié van 'n drankie " Om voor 11.00 te wees, of wanneer stoom en energie nodig is, " volgens The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930).
Die Corpse Reviver gaan verder as net 'n enkeldrank. In plaas daarvan was dit ' n hele klas voorverbodsdrankies . Dit was redelik gepas om die dooies te verhoog of (om meer realisties te wees) die honger-dronk wat vroeg in die oggend in die kroeg gestruikel het.
Van die vele klassieke 'Corpse Reviver'-resepte het slegs 1 en 2 oorleef die toets van die tyd. Resepte vir ander korpsherlewendes is ook die moeite werd om te verken en 'n paar hiervan word hieronder ingesluit.
Vandag is die Corpse Reviver No. 2 die gewildste resep. Dit kan wees as gevolg van die feit dat moderne drinkers geneig is om meer oor brandewyn te verkies, maar baie sal jou vertel dat nr. 2 'n meer interessante smaakprofiel het. Ek is geneig om te stem, maar dit hang af van jou bui.
Bitters & Twisted het 'n gedetailleerde kroniek van die baie Corpse Revivers en hoe hulle oor die jare verander het.
Corpse Reviver No. 1 Resep
Wat jy benodig
- 1 1/2 gram
- brandewyn
- 3/4 gram
- Calvados of ander appelbrandewyn
- 3/4 gram
- soet vermout
Hoe om dit te maak
- Gooi die bestanddele in 'n skemerkelkie met ys.
- Roer goed .
- Stroop in 'n verkoelde cocktailglas .
Savoy Corpse Reviver (aka Corpse Reviver No. 4)
Van die vele Corpse Reviver-cocktails het min die brandewynbasis behou . Een wat dit doen, is die Savoy Corpse Reviver, wat ook die naam Corpse Reviver No. 4 genoem word.
Weereens, hierdie resep is heeltemal anders as enige ander. Dit behou die brandewyn, maar kies vir 'n minty-smaak om daardie energiserende aspek te hanteer.
Die Savoy Corpse Reviver is in 1954 deur die legendariese barman, Joe Gilmore, geskep. Een van Harry Craddock se laaste leerlinge by The American Bar in The Savoy Hotel, Gilmore, was 'n legende in die Londense kroeg.
Hy het van 1945 tot 1975 in die Savoy gewerk en het baie van daardie tyd-leierskare se program bestee. Gilmore het in Desember 2015 oorlede.
Onder die vele cocktails wat Gilmore uitgevind het by The Savoy, is die 1969 Moonwalk Cocktail sy bekendste skepping. Daar word ook gesê dat hy bekend was vir sy katerskuur van 'n korpsherleiver en twee aspirien.
Om hierdie drankie te maak, skud 1 ounce elke brandewyn, Fernet Branca, en wit creme de menthe met ys en spoel in 'n skemerkelkie.
Corpse Reviver No. 3 Resep
Dikwels vergeet, dit is net een weergawe van die Corpse Reviver No. 3 resep. Dit kom uit die 1934-boek, 1700 Cocktails vir die Man agter die Bar deur R. De Fleury.
Ek het nog enige reproduksies van hierdie boek gevind en die oorspronklike leergebonde uitgawes kan vir $ 600 of meer verkoop. Blykbaar is dit 'n ikoon onder die klassieke bartending-gidse .
Om hierdie cocktail te maak, skud 1 ounce elke brandewyn, curacao en maraschino likeur met ys. Stroop in 'n verkoelde cocktailglas.
Nog 'n Corpse Reviver No. 3
Robert Hess het hierdie variasie op DrinkBoy.com gepubliseer. Hy sluit in sy aantekeninge dat nr. 3 ontwykend is, selfs in sy kroegbiblioteek.
Om hierdie skemerkelkie te maak , skud 1 eier-brandewyn, Campari , en drie-sekondes met 1/2-oulé suurlemoensap met ys. Stroop in 'n verkoelde cocktailglas.
Hoe sterk is die Corpse Reviver?
Hierdie drankie is veronderstel om jou wakker te maak, kom ons kyk hoe sterk elkeen van hierdie resepte is ...
- Corpse Reviver No. 1: 29% ABV (58 bewys)
met 40% ABV brandewyn en calvados en 15% ABV vermouth - Corpse Reviver No. 3 (Fleury se resep): 29% ABV (58 bewys)
Met 40% ABV brandewyn, 30% ABV Curacao, 32% ABV Maraschino - Corpse Reviver No. 3 (DrinkBoy se resep): 24% ABV (46 bewys)
met 40% ABV brandewyn, 30% ABV triple sec, 24% ABV Campari - Corpse Reviver No. 4 : 30% ABV (60 bewys)
met 40% ABV brandewyn en Fernet Branca, 25% ABV creme de menthe
Om dit in perspektief te stel, is die klassieke Gin Martini ongeveer 30% ABV terwyl die hoë John Collins ongeveer 11% ABV is. Hierdie Corpse Reviver-cocktails is nie die sterkste of die swakste drankies nie . Die herlewende effek mag meer oor die smaak as die hoeveelheid alkohol in hulle wees.