Buitelandse voedselvoorbereiding-veiligheidswenke
Wanneer die weer opwarm, staar ons buite in troppe, geniet pieknieks , kookgerei, boot, stap, en baie ander buitelugaktiwiteite.
Die groot buitelug bied egter 'n aantal voedselveiligheidsgevare , wat slegs deur die warmer temperature vergroot word. Die mees basiese voedselveiligheidsuitdaging is om koue kos koud te hou. Vir kort uitstappies, met behulp van 'n geïsoleerde koeler of yskas, is dit 'n goeie manier om dit net te doen.
Goedkoop en liggewig, skuimkiste doen 'n goeie werk om kos koud te hou. Die vernaamste nadeel is dat hulle redelik maklik breek en waarskynlik nie baie lank sal duur nie, veral as jy dit ruig.
Koelkaste van plastiek, veselglas of metaal is stewiger en kan meer klop, maar hulle kan jou beslis weeg, veral wanneer hulle vol is. Daar is 'n aantal van hierdie tipe coolers wat toegerus is met wiele, wat hulle minder van 'n karwei laat vervoer.
Koeling van die koeler
As jy kos wil koud hou, moet jy begin om die koeler koud te kry en dit koud te hou. Die beste en goedkoopste manier om dit te doen is met ys. En onthou, blok ys bly koud veel langer as blokkies ys. As jy nie blokke ys kan kry nie, probeer dit:
- Vul plastiekbottels met water en vries hulle om blokke ys te vorm. Hierdie tegniek kan beter wees as gewone ys, want wanneer die ys smelt, bly die water binne-in die bottel in plaas van oor die binnekant van jou koeler te smelt.
- Bevrore gel pakke is ook 'n goeie, herbruikbare alternatief, maar dit is baie duurder as dit vergelyk word met die bevrore bottel metode.
Verpak die koeler
Om te verseker dat u kos so lank as moontlik koud bly, hou dit in die yskas tot die laaste minuut voordat u huis toe gaan. Dan, wanneer jy gereed is om die pad te slaan, pak kos direk van die yskas in die koeler.
Enkele riglyne vir die verpakking van die koeler:
- Oefen "LIFO": LIFO staan vir "laaste in, eerste uit." Met ander woorde, die eerste kosse wat verpak moet word, is diegene wat jy verwag om laas te gebruik. Op dié manier hoef jy nie deur die koeler te grawe om die items te vind wat jy wil hê nie. Die eerste kos wat jy gebruik, sal bo-op wees. Dit spaar jou om items uit die koeler te verwyder net sodat jy by ander items kan kry.
- Pak dit koud: Waar moontlik, vul die koeler met kosse wat reeds koud of bevrore is. Dit laat die koue van die bevrore kos die ander items in die koeler help om te chill.
Hou jou koeler gesluit
Die beste manier om die koeler koel te hou, hou dit so veel moontlik toe. Een manier om dit te bereik, is om afsonderlike verkoelers te gebruik: een vir drankies en versnaperinge en een vir bederfbare items.
Hou ook die koeler uit die son so veel as moontlik; Om dit met 'n kombers te bedek, kan verdere isolasie bied. As jy op die strand is, kan jy die koeler deelpad in die sand begrawe en dit met 'n strandparaplu skaduwee.