Hierdie wonderlike Tuisgemaakte Koekmengsel kan vervang word vir enige gekoopte koekmengsel, of jy nou 'n koek, koekies of 'n ander resep maak. Vir idees, sien my Start with Cake Mix- artikel, vir resepte wat wissel van nageregpizza tot super eenvoudige cupcakes tot roomyspasteie.
Dit is wonderlik om tuisgemaakte mengsels voorhande te hê. Hulle is beter vir jou as gekoopte mengsels, want jy beheer die bestanddele en hoef nie kunsmatige kleure, emulgators of ander chemikalieë te gebruik nie. Maar maak seker dat jy hierdie mengsels regtig gaan gebruik voordat jy dit maak. Afval is afval, of dit 'n gemengde of gemaalde beesvleis is wat verby die vervaldatum gaan voordat jy dit gebruik.
Maak seker dat jy die meel korrek met hierdie resep meet. Skop nooit meel met ' n maatbeker. Spoel die meel in die maatbeker uit die sak. Maak ook seker dat jy die aanwysings volg vir die gebruik van die mengsel, insluitend klop tye, by die brief. Die gluten in die meel moet 'n bietjie ontwikkel om die koek se struktuur te vorm. En die botter moet in die beslag vir die beste tekstuur opgelos word.
Wat jy benodig
- 7 1/2 koppies meel (gesif)
- 1 eetlepel sout
- 4 1/2 koppies suiker
- 2 eetlepels bakpoeier
- 3/4 koppie botter (koud)
Hoe om dit te maak
- In 'n baie groot bak kombineer meel, sout, suiker en bakpoeier en meng goed om te meng.
- Sny die botter in klein stukkies en plaas in die voedselverwerkersbak saam met 2 koppies meelmengsel.
- Bedek en verwerk totdat die mengsel baie fyn is. Maak seker dat die botter heeltemal eweredig in die meelmengsel versprei is. As dit nie die geval is nie, sal u koeke ongelyke tekstuur hê en elkeen sal anders vertoon.
- Keer terug met die oorblywende meelmengsel en meng goed met 'n draadklits.
- Verdeel die koekmengsel in drie gelyke gedeeltes (sowat 4 koppies elk) deur die mengsel liggies in maatbolletjies te skop en met die agterkant van 'n mes af te gelyk.
- Plaas elke porsie in 'n vierkante glasbottel of 'n swaar regs-ritssluit-plastieksakkie. Bedek deeglik en stoor in die yskas vir tot 'n maand, of in die vrieskas vir tot 3 maande. Elke deel van die koekmengsel sal twee 8 "koeke of een 13x9" koek maak.
- Om 'n 9 "laag van hierdie resep te maak, kombineer 2-2 / 3 koppies van die mengsel, 1-1 / 2 teelepels vanielje, 1/3 koppie olie, 2 eiers en 2/3 koppie melk. Gebruik 'n 9-pan Met sye wat minstens 2 "lank is. Bak 25-35 minute of totdat die koektoetse met 'n tandestokkie gedoen word.
Tuisgemaakte Koek Meng Resepte
Geelkoek
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1706 |
| Totale vet | 50 g |
| Versadigde vet | 30 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 122 mg |
| natrium | 3,780 mg |
| koolhidrate | 323 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |