01 van 06
Hier is wat jy nodig het om Pools Crullers te maak - Chrusciki
Poolse Crullers - Chrusciki. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. - 5 groot eiergele, by kamertemperatuur
- 1 groot hele eier, by kamertemperatuur
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 koppie banketbakkersuiker
- 1/4 koppie swaar room
- 1 teelepel vanielje
- 1 eetlepel rum of brandewyn
- 2 koppies all-purpose flolur
- Canola of groente-olie
- Bakkers suiker
Maak sowat 6 dosyn
Sien die resep in sy geheel.
02 van 06
Hoe om te rol en sny die deeg vir Pools chruściki.
Rol die deeg so dun as moontlik. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. - Om die deeg te maak, kombineer eiergele, hele eier en sout in bottelmenger. Klits teen hoë spoed tot dik en suurlemoenkleur, sowat 5 minute. Klits suiker, room, vanielje en rum in. Voeg meel by en klop totdat blase vorm, ongeveer 5 minute.
- Draai deeg uit op 'n meelplaat, verdeel in die helfte, bedek met plastiek wrap en laat dit vir minstens 20 minute rus.
- Werk met die helfte van die deeg op 'n slag, rol tot 1/8-duim dikte. Sny in 2-duim-wye stroke.
- Om die deeg te maak, kombineer eiergele, hele eier en sout in bottelmenger. Klits teen hoë spoed tot dik en suurlemoenkleur, sowat 5 minute. Klits suiker, room, vanielje en rum in. Voeg meel by en klop totdat blase vorm, ongeveer 5 minute.
03 van 06
Sny die deeg in 2-duim-by-4-duim stroke.
Sny die lang stroke in diamantvormige stukkies. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Sny die stroke op die diagonaal met 4-duim intervalle.
04 van 06
Vorm die deegstrokies in boë.
Vorm die stroke deeg in boë. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Verhit 2 duim olie in 'n groot, diep pannetjie tot 350 grade. Maak 'n spleet in die middel van elke strook deeg. Trek dan een kant deur die spleet om 'n boog te vorm.
05 van 06
Braai vinnig tot goudbruin.
Braai chrusciki tot goudbruin. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Braai 4 tot 6 chruściki op 'n tyd vir 1 minuut of minder per kant of tot goudbruin. Hierdie braai vinnig, so kyk nou. Dreineer op papierhanddoeke.
06 van 06
Stof met suikers suiker of drup met heuning.
Smacznego! - Smaaklike ete!. © 2008 Barbara Rolek gelisensieer aan About.com, Inc. Stof met banketbakkersuiker. Sommige hou daarvan om hul chrusciki met heuning te drup. Hierdie gebak is geneig om nie goed te stoor nie, maar as dit styf bedek word, duur dit 'n paar dae en kan dit vir 'n paar minute in 'n 350 grade oond herhaal word wanneer dit gereed is om te dien.