Hoe om sampioene te vries

Jy kan die meeste sampioene suksesvol droog , maar nie almal nie. Sommige soorte sampioene het 'n baie beter tekstuur as jy dit in plaas vries, en terwyl sommige sampioene beter gaar is voordat dit gevries word, is ander goed om rou te vries.

Oor Bevriesing Rou-sampioene

Kruidenierswinkel knoppies sampioene, creminis en portobellos (wat volwasse creminis is) word gekweekte sampioene wat rou of gekook kan word.

Hen van die bosse sampioene en maitake-sampioene vries goed rou. Wilde sampioene in die slimy-capped Suillus genus is lekker, maar hulle het so 'n hoƫ voginhoud dat hulle byna onmoontlik is om goed te dehidreer. Hulle word beslis beter bewaar deur hulle rou te vries.

Met rou en gekookte sampioene, is die doel om dit te vries, om te voorkom dat die sampioene saam in 'n groot klomp sit. Wanneer dit tyd kom om dit in 'n resep te gebruik, wil jy net kan haal wat jy nodig het en nie 'n hele baksteen gevriesde kos moet ontdooi nie. Met rou sampioene, bevries hulle eers in 'n enkele laag voordat hulle dit verpak, verhoed dat die probleem.

Hoe om rou sampioene te vries

Voorbereiding en bevriesing van gekookte sampioene

Kruidenierswinkel knoppies sampioene, sjampies en wilde sampioene, insluitend oester, hoenderhok en tande sampioene, het 'n beter tekstuur wanneer jy dit uiteindelik gebruik as dit gekook word voordat dit gevries word.