Maak ontwaterde sampioene in jou eie oond
Gedroogde sampioene is maklik om tuis te maak en kan jou die hele jaar se smaak behou. Alhoewel moontlik die beste manier om sampioene te droog is, is dit in 'n dehidrator , kan jy baie goeie resultate kry met jou huis oond.
Vars, gevulde sampioene is seisoenaal, en as jy 'n bounty huis toe bring, wil jy nie hê dat hulle gaan mors nie. Jy kan ook jou gekoopte sampioene wat jy koop gekoop het, bewaar of net nie dadelik bereik het nie.
Die meeste sampioene droog pragtig. Hulle kry selfs smaak van die droogproses. As jy hulle maande later rehidreer, is hulle tekstuur amper identies aan vars sampioene . Gedroogde sampioene kan vir minstens 'n jaar gestoor word. Hier is hoe om sampioene in die oond te droog. Let daarop dat jy hierdie bladsye benodig.
1. Voorverhit Jou Oond
Voorverhit die oond tot 150F / 65C.
2. Maak die sampioene skoon
Was die sampioene in water. Dit is 'n mite dat hulle baie water opdoen. Jy sal hulle goed wil skoonmaak deur liggies met 'n groente- of sampioenpenseel te skrop. As jy dit was, sal dit help om al die vuil uit die hoeke en krane te kry. As jy verkies, kan jy hulle eerste sny en dan was.
3. Sny die sampioene
Sny die sampioene 1/8 tot 1/4 duim. Dikker skywe sal langer neem om te droog. Dit is meer van 'n oorweging wanneer jy jou oond gebruik in plaas van 'n dehidrator, want jy sal dit ure lank koppel.
4. Blot en Rangskik die sampioene
Sprei die gesnyde sampioene op 'n skoon skottelgoed. Rol die handdoek los en druk liggies om enige oppervlakvog te verwyder.
Rangskik die skoongemaakte, gesnyde sampioene op die bakplaat en maak seker dat geen van die stukke aanraak of oorvleuel nie.
5. Droog in die oond
Plaas die bakplaat in die oond en laat dit vir 1 uur.
Draai die sampioenskyfies oor en keer nog 'n uur na die oond.
6. Gaan na droogheid na twee ure
Haal hulle uit die oond en laat hulle afkoel voordat hulle nagaan of hulle krisis droog is. Die afkoelperiode is noodsaaklik, want soos koekies uit die oond kom, sal hulle aansienlik verskerp terwyl hulle afkoel.
As die sampioene nie heeltemal droog is nie, draai dit weer oor en gee dit 30 minute na die oond. Hou hulle omdraai en kontroleer elke 1/2 uur vir droogte.
7. Koel Gedroogde Sampioene en Plaas in Kruie
Laat die gedroogde sampioene heeltemal afkoel voordat dit na glasbakkies oorgedra word. Bedek deeg met deksels. Benoem die potte oor die verskeidenheid sampioene en die datum waarop jy dit gedroog het. Dit sal jou geheue in die komende maande help, en jy kan dit sekerlik binne 'n jaar gebruik. Hou die flesse weg van direkte lig of hitte.
Herhidreer jou gedroogde sampioene
Om ontwaterde sampioene te gebruik, gooi kookwater oor hulle in 'n hittebestande bak. Laat hulle 20 tot 30 minute week. Wanneer jy dit dreineer, spaar die vloeistof, aangesien dit 'n ryk geur aan sopvoorrade en souse sal gee. Gebruik die gehidrateerde sampioene soos jy vars sampioene sou wou hê.