Ligte gekruide en veel minder soet as die meeste koffiekroegjies, Sweedse Vetebröd dien as 'n bevredigende snack om saam met jou gunsteling merk koffie te koppel.
Wat jy benodig
- 2 1/2 koppies melk
- 1 1/2 koppies botter (gesmelt)
- 1 koppie suiker
- 1 teelepel. sout
- 2 teelepels.
- kardemom (varsgemaal van ongeveer 25 kardemom peule)
- 2 pkg./4 1/2 tsp. droë aktiewe gis
- 9 koppies meel (all-purpose of broodmeel)
- 1 eier (plus 2 el. Water, liggies geslaan in 'n eierwas)
- pêrelsuiker (of gebreekte suikerblokkies) en / of gekapte of gesmelte amandels
Hoe om dit te maak
- Berei jou basiese kardemombrooddeeg uit deur gebruik te maak van die eerste 7 bestanddele wat hierbo genoem word (dit duur ongeveer 1 1/2 uur).
- Nadat die deeg na die eerste opkoms gegooi is, verwyder uit die bak en lig liggies op 'n blombank tot glad en blink. Verdeel deeg in twee helftes.
- Verdeel elke helfte van die deeg in drie gelyke dele. Rol elke gedeelte in 'n lang, dun "slang" (ongeveer 18 sentimeter lank). Braai drie van die "slange" saam, vou en knyp die buitenste kante onder om 'n broodvorm te vorm. Herhaal vir die tweede stel drie deeg "slange." (Alternatief: Verdeel nie deeg in 2 helftes nie, maar skei die hele massa in drie gelyke gedeeltes. Rol die drie porsies in "slange," vleg saam, voeg dan vas en knyp saam om 'n enkelgemaakte broodkrans te vorm).
- Plaas die twee gevlekte brode (of die enkelvleiskrans) op 'n gesmeerde bakplaat, bedek met 'n handdoek, en laat staan tot verdubbel, sowat 45 minute. Voorverhit die oond tot 375º.
- Wanneer brode (of krans) verdubbel het, borsel met eierwas en strooi pêrelsuiker en / of amandels. Plaas in die middel van 'n voorverhitte oond en bak vir 25 minute, of tot klaar.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 259 |
Totale vet | 20 g |
Versadigde vet | 12 g |
Onversadigde Vet | 6 g |
cholesterol | 63 mg |
natrium | 258 mg |
koolhidrate | 19 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 3 g |