Hoender en Pasta Met Lemon Pesto is 'n maklike en elegante hoofgeregresep wat ideaal is vir vermaak. Die suurlemoen voeg 'n bietjie varsheid by wat al die geure bring. Jy voeg net suurlemoensap en gerasperde suurlemoenskil by pesto, dan meng dit met room, vir 'n byna-direkte sous wat perfek is op sappige hoender en sagte pasta . Babas ertjies en vars gerasperde Parmesaankaas voeg die perfekte afwerking toe.
Al wat jy nodig het om hierdie ete te voltooi, is 'n vars groen slaai of 'n vrugteslaai wat met 'n eenvoudige aantrek gegooi word. Sommige knoffelhuisies sal 'n goeie begeleiding wees.
Wat jy benodig
- 1 (16-ounce) pakkie linguine of spaghetti pasta
- 2 eetlepels botter
- 2 eetlepels olyfolie
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 5 beenlose, vellose hoenderborsies, in blokkies gesny
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel wit peper
- 1 koppie swaar room
- 1 (9 ounce) pakkie basiliekruid
- 1/4 koppie suurlemoensap
- 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil
- 2 koppies bevrore baba ertjies
- 1/3 koppie gerasperde Parmesaankaas
Hoe om dit te maak
1. Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt.
2. In groot kastrol, kombineer botter, olie en knoffel oor medium hoë hitte. Wanneer knoffel begin sys, voeg hoenderborsies by; strooi sout en peper.
3. Kook en roer oor medium hitte totdat die hoender byna gaar is, sowat 4-6 minute. Roer room in en laat dit prut. verminder hitte tot lae.
4. Voeg pasta by kokende water; kook tot al dente volgens pakketaanwysings.
5. As pasta klaar is, dreineer dit goed en voeg dit met 3 eetlepels van die pesto, 3 eetlepels suurlemoensap, suurlemoenskil, ertjies en Parmesan-kaas by hoendermengsel by. Gooi oor medium hitte totdat die hoender deeglik gekook word en die mengsel is warm.
6. In 'n klein bak kombineer die oorblywende 3 eetlepels pesto met die oorblywende 1 eetlepel suurlemoensap. Droog die mengsel oor die hoendermengsel en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1678 |
| Totale vet | 86 g |
| Versadigde vet | 30 g |
| Onversadigde Vet | 32 g |
| cholesterol | 408 mg |
| natrium | 472 mg |
| koolhidrate | 94 g |
| Dieetvesel | 22 g |
| proteïen | 136 g |