Hoender, veral die bors vleis, het dikwels 'n goeie marinade. Dit is 'n eenvoudige resep wat 'n 30-45 minute marinade tyd vereis. Hierdie resep is ideaal vir hoenderborsies wat uiteindelik in ander resepte soos sop, stewels, toebroodjies, slaaie, en wraps beland.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie / 180 ml olyfolie
- 1/4 koppie / 60 ml wit asyn
- 2 eetlepels / 30 ml balsamiese asyn
- 2 teelepels / 10 ml sout
- 2 teelepels / 10 ml suiker (jy kan suiwer agave gebruik indien verkies)
- 2 teelepels / 10 ml oregano (gedroogde)
- 2 teelepels / 10 ml basilikum (gedroogde)
- 2 teelepels / 10 ml ui poeier
- 2 teelepels / 10 ml knoffelpoeier
- 2 teelepels / 10 ml swartpeper
- Opsioneel: 1 teelepel / 5 ml rooi pepervlokkies
Hoe om dit te maak
Kombineer alle bestanddele en meng goed. Giet in 'n resealable sak en voeg hoender by. Dit is genoeg marinade vir 4 tot 5 pond / 1,8 tot 2,3 kg hoender. Berg mengsel in 'n lugdigte houer in yskas vir 5 dae na voorbereiding. Ek beveel aan om dit 'n dag vantevore te maak (natuurlik in die yskas gestoor) om die geure te vermeng voordat dit gebruik word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 78 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 234 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |