Hierdie gereg is bedoel om soortgelyk aan die hoender Marsala van Olive Garden Restaurants.
Ek gebruik droë Marsala in hierdie gereg, maar as jy 'n effens soet geur in die gereg verkies, gebruik 'n lieflike Marsala.
Dit is een van die maklikste koekiesvleisgeregte, en een van die lekkerste. Ek bedien dit gewoonlik met engelhare pasta of spaghetti, maar dit is ook lekker met aartappels of rys.
Verwante Resepte
Hoenderborsies Met Knoffelroom
Romige Hoender Met Champignons
Wat jy benodig
- 4 beenlose hoenderborshalwes; vel verwyder, gedompel tot 'n ewe 1/4 duim dikte
- 1/4 koppie gesif
- all-purpose flour
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel gedroogde blaarbasil, oregano of Italiaanse kruie
- 3 eetlepels
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 3 tot 4 eetlepels botter
- 1 koppie gesnyde vars sampioene
- 1/2 koppie droë (of soet) Marsala wyn
- sout, na smaak
Hoe om dit te maak
- Meng meel, 1/2 teelepel sout, peper en oregano en meng goed.
- Verhit die olie en botter in 'n skottel totdat dit liggies bubbel.
- Gooi die hoender in die meelmengsel uit en skud die oormaat af.
- Kook die hoender oor medium hitte vir ongeveer 2 minute aan die een kant, of tot ligbruin.
- Terwyl jy die hoenderborsies aan die ander kant maak om te kook, voeg die sampioene by die hoenderstukke by. Kook vir sowat 2 minute, tot liggies bruin aan die ander kant. Roer die sampioene.
- Wanneer die tweede kant effens bruin is, voeg die wyn by die hoenderstukke by; bedek die pan en prut vir sowat 10 minute.
- Smaak en voeg sout by, soos nodig.
Genoeg 4.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1551 |
| Totale vet | 99 g |
| Versadigde vet | 30 g |
| Onversadigde Vet | 43 g |
| cholesterol | 457 mg |
| natrium | 1,063 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 138 g |