Hierdie hoender gumbo resep is 'n klassieke gumbo gemaak met 'n roux, okra, en hoender. Soos alle goeie Gombo-resepte, begin hierdie een met 'n eenvoudige Roux. Hierdie een bevat ook lêer poeier.
Sit rubberboom oor 'n heuwel of wit gekookte rys.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels groentekorting
- 2 eetlepels
- meel, all-purpose
- 2 o
- nione , fyngekap
- 1 groen paprika, fyngekap
- 5 koppies warm
- hoender bouillon
- 8 tamaties, geskil / gekap
- 1/2 pond okra, in 1/4 "stukkies gesny
- 1/2 koppie Ongekookte rys
- 2 ribbes seldery, gekap
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepelpeper
- 1/4 teelepel tiemie
- 1 b
- ay blaar
- 1 braaikuiken-frituur hoender, gaar
- 1 1/2 eetlepels lêer poeier
Hoe om dit te maak
- In groot Hollandse oond smelt verkorting oor lae hitte; voeg meel by en kook, roer tot bruin, sowat 10 minute (moenie haastig wees nie, as meel verbrand word, word roux verwoes).
- Voeg uie en paprika by; kook tot uie deursigtig is, sowat 5 minute.
- Voeg stadig sous by. Roer tot sous kook.
- Voeg tamaties, okra, rys, seldery, sout, peper, tiemie en lourierblaar by; kook.
- Voeg hoender by; Wanneer die mengsel weer kook, verminder hitte tot lae, bedek en kook sowat 20 minute.
- Roer en kook, bedek, 20 minute langer.
- Verwyder uit die hitte en voeg filé poeier by of dien aan tafel vir gaste om oor hul gumbo te sprinkel.
Genoeg vir 6.
Verwante Resepte
Hoender- en Worsbroodjie Met Tamaties
Slow Cooker Chicken Gumbo Recept
Garnale en Andouille Sausage Gumbo
Hoe om 'n Louisiana Style Roux te maak
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 467 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 71 mg |
| natrium | 942 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 31 g |