Hierdie maklike pannetkip word gegeur met kerriepoeier, knoffel, en 'n paar droë witwyn. As jy verkies om sonder wyn te kook, gebruik meer hoenderbottel of voeg 'n klein hoeveelheid appelsap by.
Bedien hierdie groot proe hoender met rys en 'n gunsteling groente vir 'n fantastiese familie ete.
Wat jy benodig
- 4 tot 6 hoenderborshalwes (sonder been, sonder vel)
- 1/4 koppie meel
- 2 eetlepels
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 1 eetlepel botter
- 1 koppie hoenderaftreksel (ongesoute of lae natrium)
- 1/2 koppie witwyn (droog)
- 1/4 koppie pasrley (vars, gekap of sowat 1 eetlepel gedroog)
- 4 groen uie (dun gesny)
- 4 knoffelhuisies (fyn gemaalde)
- 1 1/2 teelepels kerriepoeier (of na smaak)
- 3/4 koppie
- dik room
- sout na smaak (kosher)
- swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Was hoenderborsies; Klop droog en liggies oor met sout en peper. Spuit in meel in om beide kante te bedek.
- Verhit olie en botter in 'n groot stoof of soutpan oor medium hitte. Voeg die hoenderborsies by en kook vir ongeveer 4 tot 5 minute aan elke kant tot dit effens bruin is. Voeg die hoenderbottel, wyn, pietersielie, groen uie, knoffel, en kerriepoeier by. Kook kook; verminder hitte tot medium-laag en prut vir 5 minute, ontbloot.
- Bedek die pan en prut vir 5 tot 10 minute langer.
- Roer room in en voeg sout by, smaak. Verhit deur.
- Sit hoenderborsies oor warm gekookte rys met 'n bietjie van die sous.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1112 |
| Totale vet | 69 g |
| Versadigde vet | 23 g |
| Onversadigde Vet | 28 g |
| cholesterol | 318 mg |
| natrium | 644 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 94 g |