Hierdie eenvoudige gegooide slaai is een wat by enige tyd van die jaar met omtrent enige ete gaan. Die crunchy croutons word gegeur met 'n paar knoffelpoeier en dille of basiliekruid, en die eenvoudige rooiwynasadeur kan nie makliker wees nie.
Die slaai is ook uiters veelsydig. Verkleed dit of maak dit hartseriger met vleis, gekookte eiers, of kleurvolle groente. Met die bygevoegde proteïen maak dit 'n heerlike someraand 'n heerlike aandete slaai!
Ek hou van die kombinasie van Romaanse blaarslaai, Rooiblaarslaai, En Radicchio of Endive, maar voel vry om jou gunsteling groen te gebruik.
Wat jy benodig
- Vir die Croutons:
- 4 snye brood
- 2 eetlepels
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 1/4 teelepel basiliekruid (of dille)
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- sout na smaak (kosher)
- Vir die Salade:
- 3 koppies romaine blaarslaai (geskeur)
- 3 koppies gemengde groente (geskeur)
- 1 koppie kersietamaties (gehalveer of gesny of 2 medium tamaties, blokkies)
- 4 tot 6 radyse (gesny)
- 1 medium rooi ui (kwarts en dun gesny)
- 1 medium wortel (gesnyde of gesnipperde)
- Opsioneel: 1/2 komkommer (dun gesny)
- Opsioneel: 1 kan / 4 gram olywe (gesny)
- Vir die Dressing:
- 1/2 koppie ekstra olyfolie
- 5 tot 6 eetlepels rooiwynasyn
- 1 1/2 teelepels suiker
- sout na smaak (kosher)
- swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
croutons
- Verhit die oond tot 375 F (190 C / Gas 5).
- Ek laat die kors op die brood, maar jy kan dit snoei as jy dit verkies. Sny die brood in 1/2-duimblokkies en sit dit in 'n bak. Droog met 2 eetlepels olyfolie en strooi die basiliekruid of dille; gooi aan rok.
- Sprei die broodblokkies uit op 'n geroerde bakplaat en strooi liggies met die knoffelpoeier en 'n paar kosher sout. Bak vir ongeveer 12 tot 15 minute, draai elke 5 minute, of net tot bruin.
slaai
- In 'n groot bak kombineer die romaine blaarslaai, gemengde groente, tamaties, radyse, ui en wortel. Gooi goed. Top met gesnyde komkommers en olywe, indien dit gebruik word. Bedek en verkoel tot op die tyd.
aantrek
- In 'n pot met 'n skroef bo of 'n ander soort houer met 'n deksel, kombineer die 1/2 koppie olyfolie, rooiwynasyn en suiker. Skud om te meng. Smaak en voeg sout en varsgemaalde swartpeper by, soos nodig. Hou dit koel tot die bedieningstyd.
- Om die slaai te dien, rok en bo-op met croutons of boonste individuele porsies met die croutons en slaai die kleedkamer by die tafel.
Wenke en Variasies
- Voeg ongeveer 1/2 koppie geroosterde gesnyde of gesnyde amandels of pekannehalwes vir ekstra geur en crunch.
- Voeg verkrummelde spek, geroosterde hoenderstrokies of gekapte gekookte ham by die slaai.
- Voeg ongeveer 1/2 tot 1 koppie gekerfde kaas by die slaai of strooi die slaai met gekrummelde fetakaas.
- Los die kleedkamer uit en gebruik 'n tuisgemaakte karringmelk, 'n balsamiese en mosterdvinaigrette , of 'n gekoopte slaaisous.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 236 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 275 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 3 g |