Hoender Met Veertig Knoffelhuisies (Kleipot) Resep

Moenie die groot hoeveelheid knoffel in hierdie resep vrees nie. Knoffelhuisies is vetterig en sag wanneer dit heeltemal gekook word. Sodra jy dit probeer het, kan jy selfs nog meer knoffel byvoeg, want dit is so lekker. Hierdie klassieke resep sluit in groente vir 'n ete in een pot. As jy nie 'n kleikom het nie, kan jy 'n groot bedekte Hollandse oond gebruik en die oondtemperatuur tot ongeveer 375 F. verminder.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Week bo-en onderkant van 3-1 / 4-kwart (3.25 L) klei-oond in water vir 30 minute; dreineer. Lyn onder en sye van die oond met perkamentpapier.

Meng olyfolie- , roosmaryn-, tiemie- , salie- en suurlemoensap in 'n groot ritsak. Squish om te kombineer. Voeg knoffelhuisies, wortels, aartappels en pêrel uie by. Seël sak en draai tot alle groente bedek is. Spoel die groente uit (die marinade voorbehou) en plaas dit om die buitenste rand van die klei, en laat die kamer in die middel.



Gebruik die oorblywende marinade om die hoender te bedek, vryf dit in die vel. Plaas die hoender in die middel van die klei-oond. Borskant. Sprinkel hoender en groente mildelik met sout en. Dek.

Plaas in 'n koue oond en stel die temperatuur tot 475 grade F. (250 grade C.). Bak tot die hoender sag is en sappe loop uit wanneer die dop spoel, ongeveer 1-1 / 4 uur. Verwyder die deksel en bak nog 5 tot 10 minute totdat die hoender skerp en bruin is.

Smeer hoender en drup met potgras . Bedien met die hele knoffelhuisies, groente en Franse brood.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 1184
Totale vet 51 g
Versadigde vet 13 g
Onversadigde Vet 21 g
cholesterol 285 mg
natrium 397 mg
koolhidrate 81 g
Dieetvesel 10 g
proteïen 99 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)