Gebruik klein hoenderborsies, hoenderenters, of groter hoenderborsies in stroke in hierdie resep. Voeg kaas by die sous vir die klassieke lemony hoenderpiekata-geur.
Gebruik Meyer suurlemoene in die skottelgoed as hulle in die seisoen is.
Verwante
Vuurpotte Lemon Hoender Met Knoffel
Wat jy benodig
- 4 eetlepels botter
- 2 eetlepels olyfolie
- 6 hoenderborshalwes, sonder been, ongeveer 5 of 6 gram elk (2 pond)
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
- 3/4 koppie alledaagse meel
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 1/2 koppie hoenderbouillon, lae natrium of half droë witwyn
- 6 eetlepels vars Meyer-suurlemoensap of gereelde suurlemoensap
- 2 eetlepels kappies, gedreineer, opsioneel
- 3 eetlepels vars gekapte pietersielie
Hoe om dit te maak
- Verhit die botter en olyfolie oor medium hitte in 'n groot skottel of saadpan.
- As die hoenderborsies groot is, sny dit in stroke of sny dit horisontaal om blokkies te maak. Hoenderaanbiedings kan ook in die resep gebruik word.
- Sit die meel in 'n bak of bord.
- Sprinkel die hoender met kosher sout en peper. Bedek die hoender met die meel. Rangskik die hoender in die pan en kook tot dit bruin en gekook is en draai om alle kante te bruin.
- Verwyder die hoender na 'n bord en voeg die knoffel by die pan. Kook vir 1 minuut. Voeg die hoenderbottel (of hoenderbouillon en wynmengsel) en die suurlemoensap by. Kook. Voeg die hoender by die pan saam met kappies by indien dit gebruik word. Bring terug tot kookpunt. Verminder die hitte tot lae en prut vir 5 minute.
- Sorg porsies met vars gekapte pietersielie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 2326 |
| Totale vet | 136 g |
| Versadigde vet | 40 g |
| Onversadigde Vet | 55 g |
| cholesterol | 779 mg |
| natrium | 1,130 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 242 g |