Spaanse Geroosterde Knoffel Hoender Resep

Geroosterde hoender ( pollo asado con ajo ) is 'n gewilde hoofgereg in Spanje, bedien in eenvoudige eetplekke en geroosterde hoenderwinkels regoor die land.

Nie net is dit lekker nie, dit is eenvoudig genoeg vir die beginner om elke keer suksesvol te maak. Hierdie spesifieke weergawe van gebraaide hoender uit Spanje het meer geur deur knoffel en witwyn by te voeg. Hierdie bestanddele kombineer vir die perfekte smaak, wat nog meer verbeter kan word deur die hoendervleis oornag te marineer. Dit is 'n goeie gesinsete, veral in die koue weer. Sit saam met tuisgemaakte aartappels en 'n eenvoudige groen slaai , en 'n glas Spaanse wyn as jy wil.

Let wel : In Spanje is daar 'n soort hoender genoem Pollo de Corral , wat koring gevoer word en gewoonlik vryelik beskikbaar is. Alle Spaanse hoendergeregte is baie beter met 'n vrye kip as jy dit kan vind - die smaak is baie ryker.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 350 ° F. Sny die hoender in vier stukkies.
  2. Vryf die hoenderstukke met ekstra olyfolie en sout. Plaas die hoender in 'n groot oondbak.
  3. Plaas die knoffelhuisies en 4 onse witwyn in 'n voedselverwerker en draai tot die knoffel in die witwyn gemeng word. Voeg 4 gram van die sous by en meng tot deeglik gemeng. Giet hierdie mengsel oor die hoender.
  1. Bedek die hoender met aluminiumfoelie en plaas die oondbak met die hoender in 'n warm voorverhitte oond op die middelste rak. Na 15 minute in die oond, verwyder die aluminiumfoelie uit die oondbak en bors die hoender met die sap. Gaan voort tot oond rooster die hoender, ontbloot, vir 45 minute. Kontroleer gereeld om seker te maak dat die vloeistof nie verdamp het nie en voeg wyn en sous by.
  2. Die hoender moet sag wees wanneer dit gedoen word. Verwyder uit die oond en dien saam met die wynsaus. Tuisgemaakte frietjes of 'n ander Spaanse aartappelskottel en / of rustieke brood gaan goed met die hoender.

Variasie: Vir meer intense knoffel en wyn geur, wring wyn, sous, sout en knoffelhuisies in voedselverwerker. Plaas hoenderstukke in 'n glasbak en marineer die hoender oornag in hierdie mengsel (in die yskas).

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 944
Totale vet 56 g
Versadigde vet 14 g
Onversadigde Vet 25 g
cholesterol 285 mg
natrium 810 mg
koolhidrate 4 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 91 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)