Provençaalse mosterd is 'n fantasties smaaklike mosterd wat dikwels oor die hoof gesien word. Met 'n basis van dijon en gemeng met geroosterde rooipepers, knoffel en kruie, pak hierdie mosterd 'n bietjie smaak met min of geen kalorieë. Smeer 'n paar van hierdie smaakvolle verspreiding op 'n warm hele koring-wrap en bo-op met vars, aangepakte spinazie, helder en lewendige pesto, ryk en lekker gekrummelde bokkaas, soet en pittige peperwortels en proteïenverpakte rotisserie hoender.
Om hierdie resep te maak, het ek 'n oorblywende rotisserie hoender gebruik, maar jy kan heeltemal 'n ander proteïen gebruik soos geroosterde steak, geroosterde garnale of gebakte vis. En as jy nie vleis eet nie, kan jy heeltemal net 'n geroosterde Portobello-sampioen of 'n pangebraaide tofu voeg.
En as jy nie Provençaalse Mosterd kan vind nie en moet aanpas, beveel ek aan om die Provençaalse mosterd vir 'n baie goeie rooipoenspepermusmusiek of selfs 'n son gedroogde tamatie tapenade te ruil.
Wat jy benodig
- 1 hele koring wrap (warm)
- 1 eetlepel. Provençaalse mosterd
- 1 klein handvol organiese spinasie
- 1.5 eetlepelspeperdeppies (in repe gesny)
- 1 eetlepel. bokkas (verkrummel)
- 1/4 koppie organiese
- Rotisserie hoender (in dik stukkies getrek)
- 1 eetlepel. pesto
Hoe om dit te maak
- Begin deur die hele koringwrap in die oond of in 'n broodrooster te verwarm. Smeer dan die Provençaalse Mosterd op een helfte van die wrap en pesto op die ander. Voeg spinasie by en bo-op met gebraaide hoender, peperwortels, en gekrummelde bokkaas.
- Rol in die helfte of vou soos 'n taco en geniet. Hierdie toebroodjie word die beste gemaak dadelik, maar as dit styf toegedraai word en in die yskas gestoor word, kan hierdie toebroodjie tot ses uur duur voordat dit te sag word.