Hierdie lae-kalorie-soet-aartappel-Ovenschotel is 'n verligte weergawe van die Thanksgiving-klassieke. Tradisionele soet aartappelkas het gesonde patats, maar word minder gesond met baie bygevoegde suiker en botter. Hierdie resep ontbreek die vet en kalorieë van die oorspronklike, maar dit mis nie die marshmallows, neute en smaak nie.
'N Bietjie bruinsuiker plus speserye van kaneel-, neutmuskaat- en vanielje-uittreksel help om hierdie gereg soet te maak sonder om te soet te wees. En net so mis jy nie die marshmallows wat 'n gunsteling van die meeste is nie, word 'n paar marshmallows in die bolaag ingesluit.
Jy kan verbaas wees om te sien dat koringvlokkies een van die sterre bestanddele is wat help om 'n ligte en knapperige soet toppe vir hierdie soet aartappelkos te maak. Die bopunt word eenvoudig tussen marshmallows en cornflakes afgewissel, albei wat liggies rooster terwyl dit bak en vir 'n knapperige soet topping maak.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond soet aartappels
- 1/4 koppie nie-vet melk
- 3 eetlepels bruinsuiker, verdeel
- 1/2 tsp vanille-uittreksel
- 1/2 tsp gemaalde kaneel
- 1/4 teelepel grond
- neutmuskaat
- 1/4 teelepel sout
- 1 koppie mielieblom, verpletter
- 1/2 koppie gesny
- amandels
- 2 eetlepels botter, gesmelt
- 1/2 koppie miniatuur marshmallows
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 375 ° F. Om die lekker aartappels voor te berei, skrop hulle goed. Gaan dan die aartappels met 'n vurk deur en plaas dit op 'n groot koekievel sonder om mekaar aan te raak. Bak hulle vir sowat 'n uur of totdat hulle sag word en 'n mes word maklik in die aartappels ingevoeg. Verwyder uit die oond en sit dit eenkant om af te koel totdat jy dit kan hanteer.
- Sodra die aartappels koel is, skil die velle van die aartappels af en gooi dit weg. Plaas die patats in 'n groot mengbak. Voeg die melk, 2 eetlepels bruinsuiker, die sout, vanielje, kaneel en neutmuskaat by. Gebruik 'n vurk of 'n mes om die patats so lekker te breek. Dan, met 'n handmenger, sweer die aartappelmengsel totdat dit glad is. As die mengsel te dik word om te sweep, voeg 'n bietjie meer melk by die mengsel.
- Smeer die botter dan sowat 15 sekondes in 'n klein mikrogolf-veilige bak. Voeg 'n bietjie meer tyd by die mikrogolf as die botter nie heeltemal gesmelt is nie. Voeg dan die koringvlokkies en amandels by die botermengsel, en gooi dit saam.
- Skep die aartappelmengsel in 'n oondbak wat bedek is met 'n stokgaarmaakspuit. Gebruik 'n groot lepel om die mengsel eweredig in die skottel te versprei. Boonop met alternatiewe rye van die mielieblommengsel en marshmallows. Bak nog 20 minute totdat marshmallows liggies geroosterd is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 208 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 10 mg |
| natrium | 122 mg |
| koolhidrate | 31 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 4 g |