Hierdie toebroodjie-toebroodjies word bedek met geroosterde gebraaide paprika's en 'n lekker kruie-aioli. 'N goeie gaan na die resep vir 'n vinnige nagnag.
Wat jy benodig
- 3 hoenderborsies (vleisloos, velloos)
- 2 paprika's (rooi of groen)
- 3 tamaties (gesny)
- 3 gram arugula blare
- 6 broodjies (of 12 snye brood)
- Vir Marinade:
- 1 teelepel Worcestershire sous
- 1 teelepel rooiwynasyn
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 eetlepel swartpeper
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel swartpeper
- Vir Aioli:
- 1/2 koppie mayonnaise
- 1/4 koppie Dijon Mosterd
- 1 eetlepel vars tiemie
- 2 teelepels olyfolie
- 1 knippie sout
- 1 knippie peper
Hoe om dit te maak
1. Pound hoenderborsies tot 'n ewe 1-duim dikte. Knip elke bors in 2 gelyke stukke. Plaas in resealable plastieksak. Meng marinade in 'n plastiek of glas (nie-metaalbak). Gooi oor hoenderborsies om seker te maak hulle is goed bedek. Seël sak en laat die hoender 30 minute tot 2 uur in die yskas marineer.
2. Berei aioli voor deur mayonnaise, mosterd, tiemie, olyfolie, sout en peper te kombineer.
Bedekbak met plastiek wrap en berg in yskas tot gereed om te gebruik.
3. Was, droog en knoffelpeper in die helfte. Verwyder stamme en sade. Sny in derdes en borsel olie.
4. Verhit die grill. Verwyder hoenderborsies uit sak en gooi marinade weg. Rooster hoenderborsies oor 'n medium hitte vir ongeveer 5 tot 6 minute per kant. Kontroleer vir doneness (interne temperatuur van minstens 165 grade F.) voordat dit verwyder word. Verwyder stukke en plaas op 'n bord. Tent met foelie om warm te hou.
5. Plaas paprika-stukkies op die braai en kook vir 2-3 minute per kant. Kyk vir die brand. Peppers moet sag wees, maar bevat nog 'n bietjie crunch. Verwyder uit die rooster en laat dit vir 'n paar minute afkoel voordat dit in dunner stroke sny. Sny hoender in repies.
6. Plaas toebroodjies terwyl die hoender nog warm is. Plaas hoender in warmteboller of wikkel. Top met aioli, tamaties, gegrilde paprika en arugula blare.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 880 |
Totale vet | 56 g |
Versadigde vet | 13 g |
Onversadigde Vet | 22 g |
cholesterol | 217 mg |
natrium | 551 mg |
koolhidrate | 22 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 70 g |