Bloemkool- en Aartappelsoep Met Cheddar Kaas

Hierdie heerlike sop is ryk en hartlik, met baie blomkool, aartappels en skerp Cheddarkaas. 'N bietjie neutmuskaat en cayenne peper help om die sop te gee.

Garneer hierdie geurige sop met 'n drup van ekstra-olyfolie of beter, chili of knoffel-olyfolie. Dit sal ook lekker wees met gegeurde croutons, vars gekapte grasuie, 'n bietjie gekookte spek , of 'n suurroom of geroosterde rooipeperpuree.

Hierdie sop maak tussen 2 1/2 en 3 liter, genoeg vir ongeveer 10 (1-koppie) porsies. Dit is perfek vir 'n aandete sop kursus of bedien met toebroodjies vir 'n fantastiese middagete.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die botter oor medium hitte in 'n groot kastrol of hollandse oond. Voeg die uie, gekapte seldery, blomkool, aartappels en knoffel by. Kook, roer gereeld, vir ongeveer 8 tot 10 minute. Voeg 4 tot 5 koppies hoenderbouillon by , of genoeg om die groente te bedek. Kook kook; bedek, verminder hitte tot lae, en prut vir ongeveer 25 tot 35 minute tot groente baie sag is.
  2. Roer die room, kaas, Worcestershire-sous, neutmuskaat, cayenne, en peper in.
  1. Gebruik 'n blender, smeer die sop in ongeveer 4 bondels tot glad. Jy kan ook 'n onderdompeling / handblender in die pan gebruik. Plaas die suurdeegsop na die stoofop en verhit dit deur nog meer hoenderbottel by te voeg as 'n dunner sop verlang word. Smaak en voeg sout by, soos nodig.
  2. Sorg die sop met 'n drup van ekstra-olyfolie, of 'n olyfolie met chili of knoffel. Dit sou ook lekker wees met gegeurde croutons, vars gekapte grasuie, 'n bietjie spek, gekookte spek, of 'n suurroom suurroom of geroosterde rooipeperpuree.

Jy mag dalk ook hou van

Bloemkool- en Kaassoep

Bloemkool Met Kaassous

Geroosterde Bloemkool- en Quinoa-slaai

Mashed Bloemkool

Bloemkool- en Kaaskoek

Geroosterde Bloemkool Met Parmezaanse Kaas

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 319
Totale vet 24 g
Versadigde vet 14 g
Onversadigde Vet 6 g
cholesterol 70 mg
natrium 664 mg
koolhidrate 15 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 13 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)