Hierdie basiese botterbroodjie is 'n eenvoudige 3-bestanddeelkoekie, en dit is altyd 'n treffer. Plak die kortbrood in die pan of rol en sny dit uit in blokkies of sirkels. Die ryk botterige koekie kan in enige vorm gemaak word. Dip die koekies in gesmelte chocolat e of wit sjokolade of ryp dit vir 'n feestelike vakansie-aandete.
Kortbrood word gewoonlik vir 'n langer tydperk by 'n lae temperatuur gebak as die meeste koekies.
Wat jy benodig
- 1 koppie (8 ounces) botter, versag
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 2 koppies all-purpose
- meel, 9 ounces
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 300 F / 150 C / Gas 2.
- In 'n mengbak met 'n elektriese menger, kombineer die botter en suiker. Room die botter en suiker tot lig en pluizig.
- Roer meel in die geroomde mengsel tot dit goed gemeng is.
- Sprei of plak die deeg in die bodem van 'n ungreased 13-by-9-by-2-inch bakpan (of gebruik 'n 9-duim vierkante pan vir dikker kortbrood). Of rol die deeg op 'n liggemaakte oppervlak en sny dit uit met ronde of vierkante koekieskappers. Strooi die deeg met 'n vurk oor.
- Bak 30 tot 40 minute by 300 F, tot net effens bruin. Verwyder uit die oond en dadelik dwarsdeur met 'n vurk. Sny in stawe. Laat dit heeltemal afkoel voordat dit uit die pan verwyder word.
Wenke en Variasies
- Voeg 1/2 tot 1 teelepel vanielje by die roomgemengde mengsel voor jy die meel byvoeg.
- Smelt ongeveer 1 koppie semisweet sjokolade in die bokant van 'n dubbelkoker. Druk die gesmelte sjokolade oor die koekies of doop 'n hoek of die helfte van elke koekie in die sjokolade. Sit die gedoopte koekies op die vetpapier om droog te word. Sprinkel fyn gekapte neute of fyn stukkies rooi en wit pepermuntkoekies of lekkergoed.
- Geroosterde Pekanneusbrood - Knie ongeveer 1/2 koppie fyngekapte geroosterde pekanneute in die kortbrooddeeg. As jy dit wil, stamp die afgewerkte verkoelde koekies met gesifte poeier suiker.
- Sinaasappelgeroosterde Kortbrood - Voeg 3 eetlepels fyngraasde lemoenskil by die botter- en suikermengsel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 84 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 14 mg |
| natrium | 101 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |