Dit is 'n gebakte hoenderspaghetti gemaak met 'n tuisgemaakte wit sous, sampioene en kaas vir die bolaag.
Om die kooktyd te sny, gebruik die vleis van twee tot drie rotisserie hoenders, of gebruik 3 tot 4 koppies van die gerieflike volgemaakte gebraaide hoenderborsies wat in die meeste supermarkte beskikbaar is.
Wat jy benodig
- 2 hoenders (ongeveer 3 1/2 pond elk, sny)
- 12 gram dun spaghetti (gebreek)
- 2 1/2 quarts hoender bouillon
- 1/3 koppie groente-olie
- 1 koppie uie (gekap)
- 1 koppie groen paprika (of rooi
- paprika , gekap)
- 1 koppie seldery (gekap)
- 1 klein potjie pimiento (blokkies)
- 1 klein blikkie sampioene (gekap, reserwe vloeistof)
- 6 eetlepels botter
- 6 eetlepels all-purpose flour
- 2 koppies melk
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- 2 koppies kaas (gesnipperd, min of meer smaak)
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 350 ° F. Bêre twee 2-kwart-oondbakke.
In 'n groot Hollandse oond of voorraadpot , bedek die hoenderdele met water. Kook oor hoë hitte. Bedek hitte tot lae, kook vir sowat 1 1/2 uur, of tot die vleis baie sag is. Dreineer, hou die sous in.
Wanneer die hoender koel genoeg is om te hanteer, verwyder die vleis van die bene en kap. Gooi bene en vel weg.
Plaas die sous in 'n groot kastrol (of vryf die pan uit wat gebruik word vir die hoender) met genoeg water om ongeveer 2/2 kwart te maak, kook die gebroke spaghetti-volgende pakketaanwysings.
Bespaar 1 koppie sous en dreineer die spaghetti.
Verhit die groente-olie in 'n kastrol oor medium hitte; Soteer die uie, peper en seldery. Tersyde gestel.
Dreineer die sampioene, hou die sap op.
Smeer die 5 eetlepels botter in 'n kastrol oor medium hitte. Voeg die meel by en kook, roer, vir 2 minute. Voeg die 2 koppies melk, 1 koppie sous, en die vloeistof van die sampioene geleidelik by. Kook, roer, tot verdikte. Smaak en voeg sout en peper by, soos nodig.
Meng die gedreineerde spaghetti en gekapte hoender in 'n groot bak. Voeg saadgroente, pimiento, sampioene, en wit sous by. Meng goed.
Draai in die voorbereide oondbakke .
Op hierdie punt kan jy die oondbakke ook bedek of vries of dit bak. Of bak een en vries een vir 'n ander dag.
Bak tot warm en borrels, sowat 30 minute. Top met gerasperde kaas en keer die oondbak by die oond om net te kook totdat die kaas gesmelt het.
Van Sally "Dit was my tante se spesialiteit, en ek het altyd 'n bondel daarvan in die vrieskas vir" noodgevalle. "Ek hou nie van pasta as 'n reël nie, maar ek het dit altyd lief. Vries goed.
Dit sou 'n groot potluck gereg maak. Maak een vir 'n pittig avondmaal en die ander vir jou familie. "
Let wel : Oogvries oond in die yskas oornag, bak dan 10 tot 20 minute langer as die resepinstruksies.
Jy mag dalk ook hou van
Hoender- en Pennepasta-Ovenschotel
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1015 |
| Totale vet | 60 g |
| Versadigde vet | 18 g |
| Onversadigde Vet | 25 g |
| cholesterol | 289 mg |
| natrium | 23.315 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 91 g |