01 van 04
25 Lekkere Britse Pastei - Soet en Hartig
Hartige, soet, kortbrood of bladerdeeg, selfs geen deeg nie, Brittanje en Ierland het sedert die 12de eeu 'n liefdesverhouding met pasteie gehad. Die taartkors is dan weer 'n "coffyn" genoem, en die taart was meer korst as om te vul in teenstelling met die pasteie van vandag.
Wat is 'n tert?
Volgens die Chambers Concise Dictionary , "Pie is 'n lekker of soet gereg, gewoonlik gekook in 'n houer, bestaande uit 'n hoeveelheid kos met 'n bedekking of basis van deeg."
En die naam pie? Dit word vermoedelik uit die voël gekom, Magpie wat soos jy weet, is 'n versamelaar van baie dinge.
In Brittanje en Ierland het 'n tert gewoonlik 'n basis en 'n dekking van deeg. Slegs 'n basis word gewoonlik 'n tert genoem. Soos altyd is daar uitsonderings; 'n Lemon Meringue Pie, het 'n deeg basis en 'n bedekking van meringue!
Twee van Brittanje se mees bekende resepte, 'n Cornish Pasty en 'n Beef Wellington word nie tamaties genoem nie, maar albei behels 'n vulling in die deeg.
Daar is selfs paste wat glad nie deeg het nie, soos 'n herder of koekie . Vertrou die Britse en Ierse om dit nie maklik te maak nie!02 van 04
Taart Resepte: Hartige pasteie
Pastei in die ware Britse sin van die woord, gebak onder en bo.
Al hierdie pie resepte sal lekker middagete of aandete maak. Die meeste is ook baie koud en is perfek vir 'n kosblik, 'n partytjie of piekniek. Almal het voordeel uit die vulling wat die dag voor die dag gemaak word, indien moontlik, wat die tyd gee om die geure te ontwikkel. Moenie bekommerd wees nie as dit nie moontlik is nie, sal hulle steeds fabelagtig proe.
03 van 04
Taart Resepte: Hartige Pastei sonder Pastoor Resep
Soos reeds gesê, word tamaties gewoonlik gedink as in die deeg ingesluit. Nie altyd wanneer dit kom by Britse en Ierse pasteie nie. Daar word geglo dat die Herderpastei in die 18de eeu uitgevind is deur verswakte boervroue wat op soek is na kreatiewe maniere om oorblywende vleis aan hul gesinne te dien. Dit maak sin vandag; Met stygende voedselpryse is dit nie 'n wonder dat die Herdertjie- en Cottage-pie iets van 'n renaissance geniet nie.
04 van 04
Taart Resepte: Soettaartjies En Taarte
Die Britte is lief vir alle dinge. Soet en soet Britse pasteie is wêreldwyd bekend. Ons het 'n rykdom van geskiedenis met hulle en ons lekker pasteies is een van die gewildste en mees gekopieerde. Die Britse kombuis het ook 'n lang tradisie van genotvolle soetmaak, veral met puddings, vla en crème.
- All-time Classic Apple Pie
- Appel- en Kaassaart
- Houtbout s
- Appel en Blackberry Pie
- Bosbestie
- Lemon Meringue Pie
- Eccles Cakes (genoem koeke maar tegnies pasteie)
- Treacle Tart
- Bakewelltert
- Yorks huur Curd Tart