Horchata Resep: Mexiko se gunsteling Rice Drink

Onder die aguas frescas bedien in die hele Latyns-Amerika, horchata (of-CHAH-tah) tops die lys van gunstelinge in Mexiko. Die verfrissende verkoelde drank kombineer water en / of melk met vrugte, sade, neute of korrels (soos sesam- of kantaloepsaad, amandels, okkerneute of wit rys en kaneel). Jy kan bottelstrope koop om horchata te maak, maar hierdie weergawe maak dit maklik om tuisgemaakte horchata voor te berei.

Wat jy benodig

• 1 koppie langgraan wit rys (ongekookte)
• 1 kaneelstok (ongeveer 5 duim, in stukkies gebreek)
• 1 teelepel
• limoenskil
• 5 koppies drinkwater
• 1/2 koppie suiker (wit)

Hoe om dit te maak

1. Pulveriseer die rys in 'n blender totdat dit 'n florale konsekwentheid bereik. Gooi dit met die kaneelstok en -kalk, en laat dit oornag in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur rus.

2. Plaas die rysmengsel terug in die blender en meng dit tot die kaneelstokstukke heeltemal afgebreek word. Voeg 2 koppies water by die mengsel, roer dit en sit dit in die yskas om 2 uur te week.

3. Spoel die vloeistof in 'n kruik of bak deur 'n fyn sif of 'n paar lae kaasdoek, druk gereeld om soveel as moontlik van die melkrige ryswater te verwyder.

1. Voeg die oorblywende 3 koppies water en die suiker by; Roer tot die suiker oplos.

2. Verkoel die horchata tot dit heeltemal verkoel is. Sit dit oor ys, indien verlang.

Eenvoudige Variasies op Rys Horchata

• Koffie Horchata: Volg die basiese resep, voeg 1 tot 2 teelepels kits koffiepoeier by die suiker in stap 4.

• Kokos Horchata: In stap 4, vervang 1 koppie water met 1 koppie kokosmelk (nie klapperroom nie ).

• Aardbei Horchata: Voeg 2/3 koppie vars of bevrore aarbeie by die mengsel na stap 3; meng tot glad.

• Vanilla Horchata: Voeg 1/4 teelepel vanielje-essens by elke glas horchata net voor die bediening.

• Chocolate Horchata: Voeg 1 tot 2 eetlepels kakaopoeier by die mengsel na stap 3; vermeng of roer tot glad.

• Peanut Horchata: Voeg 1 eetlepel grondboontjiebotter by die mengsel na stap 3; meng tot glad.

• Nut Horchata: Voeg 1/3 koppie gekapte pekanneute of okkerneute na die mengsel na stap 3; meng tot glad.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	276
Totale vet	0 g
Versadigde vet	0 g
Onversadigde Vet	0 g
cholesterol	0 mg
natrium	8 mg
koolhidrate	65 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	3 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)