Kan jy nie cannoli skulpe by jou plaaslike supermark kry nie en voel nie soos om jou eie te bak nie? Geen probleem! Met hierdie resep vervang suikerrietjies die cannoli-skulpe. Hulle is wyd beskikbaar en smaak amper soos die regte ding. En die vulsel is 'n snap om voor te berei. Die geheim is om seker te maak jy laat die ricotta-kaas goed dreineer. Dit maak die vulsel so romerig.
Moenie vooraf die yskegels vul nie, of hulle kan soggend raak. Maar jy kan die vulling 'n paar uur of selfs tot 'n dag van vooraf maak. Net bedek en verkoel. Net voor die bediening, vul die skulpe.
Wat jy benodig
- 1 pint ricotta kaas (partimeer is goed)
- 3/4 tot 1 koppie suiker, afhangende van hoe soet jy daarvan hou
- 1 teelepel. vanielje-ekstrak
- 1/2 tl.
- lemoenskil
- 1/2 koppie mini sjokolade skyfies, plus meer vir garnering
- 12 suiker keëltjies
- 1/4 koppie fyngekapte pistasienute
Hoe om dit te maak
- Plaas die ricotta-kaas in 'n fyn maasfilter wat oor 'n bak in die yskas sit. Laat dit vir minstens 1 uur of so lank as oornag dreineer. Gooi die vloeistof in die bak.
- Meng in 'n medium bak die gedreineerde ricotta-kaas, 3/4 koppie suiker, vanielje, oranje sest en die 1/2 koppie sjokoladeschyfies. Smaak, en voeg meer suiker by indien nodig. As jy vooraf besluit, bedek die vulling en afkoel totdat dit gereed is om te dien.
- Voordat jy dit bedien, gebruik 'n lepel, 'n banketbakkie of 'n rits-geseëlde plastieksak, met die onderste punt afgesny om die yskegels met die cannoli-vulling te vul.
- Sprei die fyngekapte pistasienute op 'n bord. Doop die cannoli in die pistache. Of sit dit in die oorblywende mini-sjokolade-skyfies in plaas. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 132 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 9 mg |
| natrium | 22 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 4 g |