Satay is een van die gewildste maniere om vleis te rooster. Gebruik hierdie marinade op kebabs gemaak met dun stroke vleis om 'n wonderlike kombinasie van geure aan hulle by te voeg.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie / 120 ml sojasous
- 1/2 koppie / 120 ml asyn (ryswyn)
- 1/2 koppie / 120 ml grondboontjiebotter (chunky style)
- 1/3 koppie / 80 ml koriander (gekap vars)
- 1 suurlemoen (sowat 1/4 koppie)
- 2 eetlepels / 30 ml heuning
- 1 eetlepel / 15 ml sesamolie
- 1 eetlepel / 15 ml gemmer (vars gerasper)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- Opsioneel: 1/2 teelepel / 2,5 ml cayenne
Hoe om dit te maak
1. Meng al die bestanddele tot goed gemeng.
2. Marinade kan vir 'n kort tydjie in 'n lugdigte houer in die yskas gestoor word, sowat 3 dae. Werk goed op alle vleis en seekos. Marinade tyd is ongeveer 1 uur vir stukke gesny in 1-duimblokkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 91 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 545 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |