Die California-rol is een van die mees begunstigde sushi-rolle en is gekrediteer met die popularisering van sushi in die Verenigde State. Kalifornië rolle word gewoonlik binne-buite gemaak - rys aan die buitekant, nori (seewier) aan die binnekant - wat hulle makliker maak om te eet. Die sentrum is besaai met krabvleis of nagemaakte krap, komkommer en avokado.
Daar is 'n debat oor waar die California-rol uitgevind is. Die meeste mense glo dat 'n sushi-sjef by 'n Little Tokyo-restaurant in Los Angeles die idee gekry het. 'N Kanadese sushi-sjef neem egter die krediet en beweer dat hy die rol "Kalifornië" genoem het as gevolg van sy gewildheid met Suid-Kalifornië gaste.
Jy sal 'n bamboesmat nodig hê om die sushi te rol, wat by die Asiatiese markte sowel as sommige supermarkte aangetref word. Die tegniek om sushi te rol, is nie moeilik nie, maar kan 'n bietjie oefening neem. Sodra jy dit bemeester het, sal jy enige soort sushi wat jy wil, kan skep.
Wat jy benodig
- 1 avokado
- 3/4 koppie nagemaakte krap
- 2 eetlepels. mayonnaise
- 1/2 tl. sout
- 1 komkommer, geskil
- 4 velle nori (gedroogde seewier)
- 6 koppies voorberei sushi rys
- Wit sesamsaad na smaak
Hoe om dit te maak
- Halve avokado. Gebruik die uiteinde die naaste aan die handvatsel van die mes, vou die lem vinnig in die put; draai die mes met die put effens uit en trek uit. Met behulp van die punt van die mes sny die sny avokado vertikaal en dan een keer horisontaal in die middel. Skep die gesnyde helftes uit met 'n lepel. Alternatiewelik kan jy hele helftes uitskep en dan die avokado meng.
- Skeur nabootsing krap in stukke en plaas in 'n bak; Geur met mayonnaise en sout. Sny komkommer in 1-duim-lang Julienne.
- Bedek 'n bamboesrol mat met plastiek wrap. Sit 'n vel gedroogde seewier op die plastiek. Sprei 1/4 sushi rys bo-op die Nori-blad . Sprinkel sesamsaad oor die sushi-rys.
- Gebruik die plastiek wrap, draai die sushi laag oor sodat die seewier bo-op is. Verwyder die plastiek wrap en plaas avokado, krap en komkommer horisontaal op die seewier. Rol die bamboes mat na jou toe, druk die bestanddele in die silindervormige sushi. As jy klaar is met rolling, druk met die hand stewig op die bamboesmat, druk die mat uit en verwyder dan die gerolde sushi.
- Herhaal om meer rolle te maak. Vee 'n mes met 'n nat lap voordat jy sushi sny. Sny die sushirol in stukkies van bytgrootte.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 2575 |
| Totale vet | 31 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 42 mg |
| natrium | 1,058 mg |
| koolhidrate | 512 g |
| Dieetvesel | 24 g |
| proteïen | 55 g |