Die Beste Kolaczki Koekie Resepte

Soms word Poolse vouers genoem, kołaczki (koh-WAHTCH-kee) kan vierkantig, diamantvormig, ronde wees, of al vier die hoeke het na die middel gevou om 'n netjiese pakkie te maak. Die deeg kan gemaak word met roomkaas, suurroom, roomys of gis.

Hulle bestaan ​​in die meeste Oos-Europese kombuis en word op verskillende maniere gespel, waaronder kołaczki, kolaci, kolache, kolacky, kolachky, asook ander. Alhoewel die naam soortgelyk is, moenie kolaczki met Tsjeggies koláče verwar nie, wat meer soos vrugtebewarende soetrolletjies is. Kołaczki-vulsels hardloop die spektrum, van appelkoos tot framboos om na poppiesaad na neute en soetkaas te snoei. Sommige werklik onoortredende geure soos pynappel, passievruchten , persimmon en kweepeer kom in die mengsel.

Soos met die meeste resepte waar is, wissel die variasies: Kołaczki kan gerol, gesny en gevul word, en dan gevries word. (As dit bevrore is, moenie ontdooi voordat dit gebak word nie, en afkoel kołaczki met suikers suiker net voor dit bedien word.) Gebakte kołaczki moet nie te goed vries nadat dit gebak word nie omdat die deeg sy skerpheid verloor. Maar as jy kies om dit te doen, kan 'n paar minute in 'n konvensionele oond (nie 'n mikrogolfoond) hulle herstel nie, solank hulle nie reeds met die suikerbotter se suiker gevries is nie.

• 01 van 06

  Pools Kolaczki

  Hierdie deeg word gemaak met roomkaas en botter en kan 'n bietjie moeilik wees om mee te werk. Maar sodra jy die knap kry, is die pogings die moeite werd.

  Rol die deeg op 'n plastiek snyplank (dit verhoed dat dit vasgesteek word), indien verlang, met suiker en granulaat suiker. Die deeg is nie baie soet nie, sodat die suikers, saam met die vrugtevulling, soetigheid byvoeg.

• 02 van 06

  Oos-Europese Kolacky

  Hierdie resep word ook gemaak met roomkaas en botter. Die verskil van die Poolse weergawe is dat melk, 'n eiergeel en bakpoeier by die deeg gevoeg word. Hulle word met 'n ronde snyer gesny en met vrug of kaasvulling toegedraai in plaas van om die deeg om die vulsel te vou. Die resultaat is flakkerig en wonderlik.

• 03 van 06

  Koekieskaas Kolacky

  Hierdie eiervrye kolakkie-deeg roep net blom, botter en maaskaas in en maak 'n flakende kors. Onthou net om dit goed te kou, sodat jy dit makliker kan werk. Probeer om nie meer meel by te voeg as wat jy nodig het nie, want dit sal die deeg deeg.

• 04 van 06

  Roomys Kolacky

  Botter en meel word gemeng met ys-ja, jy het reg gehoor om hierdie ei-kolacky-deeg te maak . Vanille-roomys word in die botter en meel gesny om 'n flakige koekie te produseer wat met jou gunsteling vulling gevul kan word.

• 05 van 06

  Sophia se Kolachky

  Hierdie resep roep vir gis, groentekorting en botter, suurroom en eiergele. Selfs by die gis bly hulle wankelagtig en onbreekbaar.

  Dit maak 'n groot joernaal perfek vir die vakansie of enige tyd van die jaar wat jy 'n spesiale koekie wil bedien. Vries 'n bietjie nadat dit gevul is, maar voor dit gebak het. Bak dan bevrore (voeg nog 'n paar minute by die bak tyd om te vergoed vir die koue deeg).

• 06 van 06

  Suurroom Kolacky

  Hierdie kolakkie resep verskil omdat dit gemaak word met net drie bestanddele: meel, botter en suurroom. Dit is net 'n ander variasie wat 'n flakige koekie lewer wat jou gunsteling vulling kan omsingel.