Maamoul is 'n koekie soos 'n moer gevulde deeg. Dit kan gevul word met 'n verskeidenheid neute, maar word die beste gemaak met okkerneute, pistache of amandels. Hierdie maamoul-resep is nie net maklik nie, maar lekker!
Hierdie nootagtige koekies word gewoonlik tydens feeste bedien, maar ons sny dit 'n paar keer per jaar in ons huis omdat hulle net so goed is!
Wat jy benodig
- 2 koppies
- all-purpose flour
- 1 koppie semolina
- 2 stokkies gesoute botter, versag
- 1/2 teelepel allspice
- 1/4 teelepel oranje blomwater
- 2 1/2 eetlepels granulêre suiker
- 1/4 koppie gekapte neute (pistache, okkerneute, of
- amandels )
- poeiermelk suiker vir stowwe
- 2 eetlepels melk
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 350 grade F.
- In 'n medium bak kombineer meel en semolina. Tersyde gestel.
- Smeer botter vir 30 tot 45 sekondes in 'n kleiner bak. Voeg stadig meelmengsel by tot gekombineer.
- Roer melk, allspice, en oranje blomwater.
- Rol deeg in 12 stukke.
- In 'n klein bak kombineer neute en suiker. Tersyde gestel.
- Gryp jou deeg en druk 2-duim sirkels daarin, plaas dit op die perkamentkoekie.
- Plaas ongeveer 1 teelepel bottermengsel op die deeg. Vou en druk deeg saam om die vulsel te verseël. Herhaal met res van die deeg en moer mengsel.
- Bak maamoul vir 20 tot 25 minute tot goudbruin.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 246 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 41 mg |
| natrium | 149 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |