Dit is 'n opwarmende en gerieflike vegetariese gars- en sampioen pilaf-resep met baie aardse geure van die uie, roosmaryn en sampioene. En dit is ook laag in vet en baie laag in cholesterol. Vir 'n Vegan- gerst-Pilaf-resep wat selfs vetter en heeltemal cholesterolvry is, moet jy die Parmesan-kaas uitlaat, of jy kan 'n bietjie voedingsgis in plaas van die kaas byvoeg.
Sommige mense hou van die tekstuur en kauwigheid van gars, en jy mag dalk vind dat jy ook daarvan hou dat dit 'n volledige winskopie by die uitklaar toonbank is, veral as jy gewoond is aan sommige van die nuwerwetse volgraan, soos quinoa of kaniwa , wat geneig is om 'n bietjie op die duur kant te wees. Natuurlik, as jy wil eksperimenteer met verskillende volgraan, kan jy altyd die gars uitruil vir jou gunsteling, of probeer iets nuuts, soos volgraan freekeh of teff , as jy dit nog nie het nie.
As jy gars wil hê of op soek is na maklike garsresepte , probeer dan hierdie eenvoudige, maar heerlike garspilaf, en as jy ontdek dat jy 'n resepte van vegetariese gars en gars pilaf het , probeer dit 'n bietjie lekker en 'n bietjie soet met t sy wilde rys en bosbessie gars pilaf resep . Geniet dit!
Hierdie vegetariese gars- en sampioen pilaf-resep is met vergunning van die National Barley Foods Council.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie vars gesnyde sampioene (gebruik gereelde wit knoppiesampioene of vars porcini-sampioene sal ook lekker wees)
- 2 teelepels. olyf olie
- 1 koppie pêrelgars
- 3 koppies groentebottel
- 2 eetlepels. gekapte groen uie (scallions)
- 1/4 teelepel. gekneusde droë roosmaryn
- 2 eetlepels. gerasperde vars Parmesaankaas (weglaat of vervang met
- voedingsgis as jy vegan eet)
- See sout of kosher sout en vars gekraakte swartpeper, na smaak (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Verhit olyfolie in die kastrol; voeg sampioene en saut by tot net skaars sag, sowat 'n minuut of twee.
- Voeg die gars, groentesous , groen ui en roosmaryn by. Kook.
- Verminder hitte tot laag, bedek en kook 45 minute of tot gars sag is en vloeistof word geabsorbeer.
- Sprinkel die vars gerasperde Parmesaan-kaas oor die garspilaf en bedien warm.
- Geurig met 'n bietjie sout en peper, afhangende van jou smaak. See sout of kosher sout en varsgemaalde swartpeper gee jou die beste smaak.
Voedingsinligting, per porsie:
Een porsie (een-vierde resep) bied ongeveer:
242 kalorieë, 7g proteïen, 7g vet, 40g koolhidraat, 4mg cholesterol, 11g vesel, 790mg natrium.
As jy wil eet met gars, wil jy dalk 'n paar gesonde volgraan probeer. Al ooit gekook met teef - die klein graan uit Afrika ? Of wat van Kaniwa? Dit klink soos quinoa, maar dit is nie. Ooit gehoor van freekeh? Dit is 'n heelgraan met 'n snaaks snaakse naam, en dan is daar natuurlik quinoa, die gewildste van alles en bokwiet: 'n glutenvrye gunsteling en ideaal vir bier!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 161 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 2 mg |
| natrium | 702 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 6 g |