Profiele van Populêre Ale Styles
Ales word geproduseer deur topgisting. Ale giste gewoonlik fermenteer by warmer temperature as lager. Hulle is geneig om minder doeltreffend te fermenteer as wat meer mout soet en geur verlaat. Hulle kan soms 'n vrugbaarheid of spiciness bydra tot die geur en geur van bier. Met sulke kompleksiteit is ales oor die algemeen meer smaakvol en word dit dikwels by warmer temperature bedien.
Hier is 'n paar voorbeelde van populêre ale-style.
Pale Ale
Die moderne bierdrinker mag dalk op die naam bleek vir hierdie bier wonder. Toe dit oorspronklik vervaardig was, was dit een van die lekkerste bier beskikbaar. In vergelyking met stote of portiers is die koper, amber of brons kleur van hierdie bier nogal bleek. Met 'n gelyke balans van malte soetheid en bitter hoep as baie ale, is hierdie aal 'n gunsteling onder bierdrankers wat gebruik word om pilsner en ander lagers.
Verdere lees vir Pale Ale
Kommersiële voorbeelde van Pale Ale
- Piramide Pale Ale
- Bass Ale
Homebrewer stats: OG : 1.045 IBU : 30-45
Brown Ale
Bruin ales is gewild vir hul drinkbaarheid en maklike kosparke-opsies. Die vettige soetheid meng met subtiele hopping en lae alkohol vir 'n gladde aal.
Kommersiële voorbeelde van Brown Ale
- Newcastle Brown Ale
- Samuel Smith's Nut Brown Ale
- Goose Island's Hex Nut Brown Ale
Homebrewer stats: OG : 1.035 - 1.052 IBU : 12 - 30
bitter
Bittere is amper soveel soos aal self met voorbeelde wat wissel van ligbruin tot byna swart.
Hulle is oor die algemeen skoner as bruin ales, maar met 'n ryk melkprofiel wat goed met die hoep meeding. Bitters is glad nie bitter nie en is gewild in Engelse kroeë, hoewel daar ook baie gebottelde voorbeelde beskikbaar is.
Kommersiële Voorbeelde van Bitter
- Fuller se ESB
- Goose Island Honkers Ale
- Redhook ESB
Homebrewer stats: OG : 1.032 - 1.060 IBU : 25 - 50
Porter
Hierdie swart voorganger tot stout is in Londen geskep deur bruin aal met ou aal te meng. Dit word gekenmerk deur geroosterde en sjokolade geure. Dit is oor die algemeen droog en goed gevang. Die styl is gewild by mikrobrouerye en homebrewers.
Verdere lees vir portier
Kommersiële Voorbeeld van Porter
- Samuel Smith se Taddy Porter
- Bell's Porter
- Rogue Mocha Porter
Homebrewer stats: OG : 1.036 - 1.065 IBU : 18 - 50
Stout
Of soet of droog, stout is altyd 'n groot bier met baie geroosterde gars en koffie geure. Die swart ondeursige aal is tipies laer in hoep as wat mens verwag dat die geroosterde en koffie geure 'n goeie balans bied aan die soet soet.
Verdere lees vir Stout
Kommersiële voorbeelde van Stout
- Young's Oatmeal Stout
- Guinness Extra Stout
Homebrewer stats: OG : 1.036 - 1.056 IBU : 25 - 45
Koring Bier
Koringbier , Hefeweizen , Weissbeir - hierdie Beierse spesialiteit kom by ons in baie name en baie variasies, maar almal het een ding gemeen, baie koring in die profiel. Met die gebruik van koring in die brou word die smaak van die korrels relatief laag toegeken. Kombineer dit met ligte en subtiele hopping en jy kan dalk 'n bietjie vervelige bier verwag.
Maar 'n unieke gis wat tydens fermentasie gebruik word, voeg piesangs en naeltjies by die neus en maak 'n bewolkte, pittige drank.
Verdere lees vir koring
Kommersiële Voorbeelde van Koring Bier
- Paulaner Hefe-Weizen
- Sam Adams se Hefe-Weizen
Homebrewer stats: OG : 1.044 - 1.052 IBU : 8 - 15 (Ja, ek het 8 IBU gesê!)
Barleywine
Garswyn is die monster van die bierwêreld. Met 'n massiewe moutprofiel en hopping wat ooreenstem, sal hierdie styl jou smaakknoppies uitgeput en smeek vir genade. Ware bierliefhebbers skat 'n goeie garswyn.
Verdere lees vir Barelywine
Kommersiële voorbeelde van Garswyn
- Young's Old Nick
- Sierra Nevada Bigfoot