01 van 02
'N Eerlike oorsig van Thermomix TM5
Thermomix TM5. Foto © Thermomix Wat is 'n Thermomix?
Thermomix is 'n kombuis gadget - alhoewel die term 'n kombuismasjien vergemaklik, wat nie net 'n voedselverwerker is nie, maar een wat ook weeg, kook, tjops, verpletter, emulgeer, swepe, meng, stowwe, mengsels, knieë, slypskerms , gate en molens.
Die Thermomix is ontwerp en vervaardig deur Vorwerk met die ultieme Duitse ingenieurswese, wat 'n masjien vervaardig wat betroubaar, stewig en gebou is om te hou. Ten spyte van die uitgebreide repertorium vir die kombuis, is dit redelik netjies en sit dit gemaklik op enige tafelblad sonder om te veel ruimte te eis.
Hoekom sou ek een wou hê?
Gooi jou ou toestelle uit
Die Thermomix word gebruik en geliefd deur die professionele sjef en die huis kook ewe omdat dit 'n werkhorse is. Dit vervang feitlik elke ander apparaat in die kombuis, sodat jy die voedselverwerker, die broodmasjien, die koffiemolen, graters, elektriese wiske, die stoomboot, die sappers, stadige kookplaat, ens. Kan gooi.Bespaar tyd, geld en kook gesonder
Die Thermomix spaar 'n buitengewone hoeveelheid tyd in beide voorbereiding en kook kos. 'N Wortelkoekmengsel duur 30 sekondes, 'n suurlemoenkruid 6 minute, 'n Creme Brulée wat gewoonlik 1 uur 20 minute neem om voor te berei en te kook, neem 15 minute om te eindig en die moeilikste souse, Hollandaise 4 minute. Die tydbesparende voordele van die masjien verminder ook energiekoste aansienlik.
Die spoed en gemak van die gebruik van die Thermomix beteken kook van nuuts af is nie meer 'n taak nie. So kan jy die afhaal- en verwerkte kosse sloop en kook met vars, gesonde bestanddele.
Hoe werk dit?
Die Thermomix lyk nie anders as 'n kombuismenger met 'n stewige vlekvrye staalkruik nie. Binne die beker sit 'n tweeledige lem wat ingestel kan word om 'n mengsel sag te maak (dit het 'n outomatiese omgekeerde omgewing vir knie en roer) tot skrikwekkende hoë spoed wat in sekondes deur ys of rotsagtige Parmesankaas kap.
In die basis van die masjien is verskeie touch controls wat die Thermomix in weegskaal verander, dus weeg bestanddele soos bygevoeg. Daar is hitte-instellings van 0 ° - +120 ° C en tesame met die timer beteken voedsel word gaar terwyl jy elders besig is.Die Thermomix het ook 'n stoom mandjie (Varoma), wat bo-aan die masjien sit. Dus, terwyl een kos kook ('n sop of sous), kan 'n ander kos saggies daarbo gestoom word.
Die prys
Nie een van hierdie wonderlike voordele kom goedkoop nie. Die prys van die nuwe TM5 is sowat £ 900 ($ 1500 US). Vir die professionele sjef word hierdie geld vinnig verhaal, maar vir die ernstige huiskos kan dit langer neem. As, soos ek, jou kombuis-gadgets die einde van hul lewe bereik, dan is dit 'n goeie tyd om die Thermomix te oorweeg.
Maar is dit die moeite werd?
Lees my resensie op die volgende bladsy.
02 van 02
Is die TM5 Thermomix die geld werd?
Thermomix TM15. Thermomix My ervaring met 'n Thermomix
In 2010 het ek kennis gemaak met die Thermomix (TM31 model). Ek het net 3 uur deur die masjien spandeer, en ten spyte daarvan dat ek nog nooit voorheen gebruik het nie (onder toesig), het ek 'n groot verskeidenheid skottelgoed gemaak. Dit sluit in 'n tuisgemaakte limonade, 'n skinkbord met meervoudige broodrolletjies, 'n pynappelsorbet en 'n rooi pepersoep. Ek het groente gestoom, 'n groentegrat met kaassous gekook. Parmesan gerasper soos 'n droom, ek het neute gekap, fyn lensiesmeel en gekrummelde broodkrummels van vars brood vir die gratin gekap.
Alhoewel hierdie ouer masjien aanvanklik skrikwekkend was met knoppies, timers, spoedinstellings, het dit 'n rukkie geneem om bekend te raak, en ek het gou deur die instruksies gefluister.Vir my was die grootste uitdaging die turbo spoed wat nodig was om ys te kap. Sodra dit gaan, is dit baie lawaaierig, en die masjien moet stewig gehou word om te verhoed dat dit oor die toonbank slaan - maar dit duur net 10 sekondes en is vinnig verby. Ek het gevoel met meer oefening, ek sou gewoond raak aan die skrikwekkende geraas.
Ongelukkig kon ek die Thermomix nie weer bekostig nie. Vir die volgende vier jaar was ek jaloers elke keer as ek 'n vriend of mede-sjef gehoor het, het ek een gekoop. Dan het Vorwerk in 2014 'n nuwe masjien uitgebring. Die eerste in 7 jaar en ek het uiteindelik besluit dat ek een kon bekostig.
Die TM5 is veel groter as die een wat ek aanvanklik gebruik het. Dit het verskeie verbeterings oor die ouer model, aangesien dit nou aanraakskerm is, is stiller en het 'n wyer en hoër reeks temperature en meer gedetailleerde weegmetings.
Die ontwerp is baie slanker en 'n kind van die 21ste eeu met outomatiese arms wat die deksel in plek en 'n resepskyf sluit. Hierdie chip bevat 'n paar resepte, en sommige het ook stap vir stap outomatisering (wat my man liefhet as ek weg is, en hy kook sy ete). Die resepskyf is nie iets waarvoor ek omgee nie, verkies om die Thermomix vir my resepte te gebruik, maar dit is beslis nuttig vir diegene wat graag gedetailleerde instruksies hou.
Vier maande aan en ek seën die dag toe ek my masjien gekoop het. Ek was 'n bietjie angstig in die begin en dikwels bang ek kan dit breek. Geen kans. Die Thermomix is 'n robuuste klein werkspoor en word amper elke dag gebruik, soms 'n paar keer per dag. Oor die Kersvakansie het ek besef sy waarde met soveel kook om te doen. Ek kan resepte laat gaan en laat dit kook en wegbeweeg met sy gelukkige klein klomp aan die einde wat my vertel wanneer om dit te kontroleer. Op Kersdag het ek nie versiersuiker gehad om die maalvleispastei te versier nie, nie 'n probleem nie; Die Thermomix slyp gereeld suiker tot versiersuik in sekondes. 'N Gunsteling slaai-resep moet gekap word. Weereens, dit is vinnig gesorteer.
In daardie maande het ek pates, souse, gebak en brood gemaak (baie keer) konfyt en chutneys . Daar is meer vars sop, stews en kerrietjies as wat ek omgee, en alles in een kruik. Hollandaise-sous word suksesvol in minute gemaak, so Eiers Benedictus is meer gereeld vir ontbyt.
As 'n sjef en iemand wat elke dag kook, het ek verlief geraak op die Thermomix, die spaar van my tyd en energie het my amper onmiddellik duidelik geword. Ek bevraagteken sy relevansie vir die toevallige kok, maar almal wat daarvan hou om te kook en 'n ekstra hande in die kombuis kan gebruik, is 'n moet.Maar is dit die moeite werd?
Vir my, ja. Baie van my kombuis-gadgets het die einde van hul lewens bereik, en dit was 'n goeie tyd om een te koop. Dus alleen daarvoor was dit die moeite werd. Ek moet ook die spaar van my tyd in ag neem en omdat die Thermomix so maklik om te gebruik en vinnig om te was, is, is ek meer geneig om te kook. Trouens, ek is bly om in die kombuis te gaan en dit te gebruik. Die Thermomix het ook 'n groot verskeidenheid toebehore.
Die nadeel?
Die Thermomix kom met slegs een kruik, dus moet gereeld gewas word, alhoewel ekstra kerse beskikbaar is om te koop, maar nie goedkoop teen ongeveer £ 250 nie.
Die outomatiese arms is 'n bietjie stadig, sowel in die sluiting as in die opening, wat 'n bietjie gewoond raak, maar as 'n veiligheidsfunksie voel ek die outomatisering is 'n goeie idee.
As 'n spesiale aanbod het my nuwe Thermomix met twee balle gekom, maar vier maande het ek nog nie die tweede bak gekry nie. Kliëntediens in die Verenigde Koninkryk was nie goed om hieroor te reageer nie. Dit is baie teleurstellend.
Anders as dit, is ek moeilik gedruk om iets anders te vind wat ek nie daarvan hou nie.
UPDATE: Vir Amerikaanse inwoners - die Thermomix is nou beskikbaar in die VSA, goeie nuus vir jou almal, dus geen verskonings nie.Besoek hul webwerf