Hierdie koek is na ons huis gebring vir ons plaaslike aandete klub. Wat regtig hierdie 3-lae Italiaanse Roomkoek smaak fantasties gemaak het, was die geroosterde pekanneute en die feit dat dit van nuuts af gemaak is.
Wat jy benodig
- 2 koppies meel
- 1 teelepel koeksoda
- 1 teelepel sout
- 1/2 koppie verkorting
- 1/2 koppie botter
- 2 koppies suiker
- 6
- eiergele
- 1 teelepel vanielje
- 1 koppie karringmelk
- 1-1 / 2 koppie gevlokte klapper, liggies geroosterd
- 6 eierswittes
- versiersel:
- 8 gram roomkaas, versag
- 1 pond poeiermelk
- 1/2 koppie botter, versag
- 1 teelepel vanielje
- 1 koppies gekapte pekanneute, liggies geroosterd
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 grade F. Smeer en meel 3 8-duim ronde koekpanne.
- Met 'n draadkruid kombineer meel, koeksoda en sout. Tersyde gestel.
- In 'n groot bak, room verkorting, botter en suiker. Roer vanielje. Voeg eiergele, 1 op 'n slag.
- Voeg meelmengsel af en toe met karringmelk. Roer kokos. Klits eierwitte tot styf. Vou liggies saggies in koekbeslag.
- Giet in voorbereide panne. Bak 25 minute.
- Gooi koeklae in panne vir 5 minute. Verwyder heeltemal af op rekken.
- Maak die sout: Voeg roomkaas en botter saam. Voeg poedersuiker ' n bietjie op 'n slag. Roer vanielje.
- Plaas die onderste laag op die bord. Frost met 1/4 van die ryp. Strooi laag met 1/4-koppie neute. Bovenkant met die volgende laag. Frost met 1/4 van die ryp. Sprinkellaag met nog 1/4 koppie neute. Plaas die boonste laag op die middelste laag. Ice-kante van koek met die helfte van die oorblywende versiersel. Frost bo-koek met laaste van die ryp. Sprinkel oorblyfsels oor die koek. Verkoel enige oorskietkoek.