Satay is 'n tradisionele gereg bedien in die hele Asië. Dit is die Japannese variasie van hierdie spesifieke dipsous. Gebruik met geroosterde hoender, beesvleis, varkvleisstokkies of met geroosterde groentekababs. 'N Goeie toevoeging tot enige ete, kookoute of partytjie.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel / 15 ml botter
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 sjalotjies (fyn gesny)
- 1 koppie / 240 ml water (warm)
- 2 eetlepels / 30 ml sojasous
- 1/3 koppie / 80 ml gladde grondboontjiebotter
- 1 teelepel / 5 ml gemmer (gerasper)
- 1 teelepel / 5 ml Asiatiese Chili-sous (gebruik meer indien nodig)
- 1 knippie sout
- 1 knippie peper
Hoe om dit te maak
1. Verhit botter in 'n medium souspan tot dit gesmelt is. Voeg knoffel en sjaloties by en kook oor medium hitte tot sag, maar nie bruin nie. Giet in water, sojasous, grondboontjiebotter, sout, swartpeper en gemmer. Kook en voeg soveel chili sous by soos verlang. Roer dikwels. Verminder hitte tot lae en prut totdat dit verdik, ongeveer 6-8 minute. Verwyder uit die hitte en laat staan vir 5 minute.
2.Serve-sous by kamertemperatuur saam met geroosterde vleis of groente kebabs.
Ook 'n goeie toevoeging tot slaaie, wrappe en burgers.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 53 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 2 mg |
| natrium | 165 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |