Slow-Cooker Barbecued Ribs of Pork Chops

Geroosterde vark is 'n Suidelike spesialiteit. Gekook in die klassieke mode, dit verg baie ure oor 'n roker en baie know-how. Met hierdie crockpot-resep wat varkvleisschotels of ribbes gebruik, kan jy op 'n weeknag of besige naweekdag 'n varkgril hê.

In hierdie resep word varkvleispiesies, plattelandse ribbes, of spaarribbes stadig gekook met 'n lekker tuisgemaakte braaisous in die vinegary Carolina-styl om die vark te accentueren. U kan landstokvleisribbes vervang vir die varktjies of die ribbes indien u dit verlang.

Wat jy benodig

• 6 tot 8 varktjies of sowat 3 blaaie spareribs, in kleiner gedeeltes gesny
• 1/4 koppie gekapte ui
• 1/2 koppie gekapte seldery
• 1 koppie ketchup
• 1/2 koppie water
• 1/4 koppie suurlemoensap
• 2 eetlepels bruinsuiker
• 2 eetlepels Worcestershire sous
• 2 eetlepels asyn
• 1 eetlepel mosterd
• 1/2 teelepel sout
• 1/4 teelepelpeper

Hoe om dit te maak

1. Sit die hawehakies in die krokotpot. As jy spareribs gebruik, kook of rooster dit vir sowat 30 minute om van die oortollige vet uit te skakel. Dreineer en sit dit in die crockpot.
2. Meng die ui, seldery, ketchup, water, suurlemoensap, bruinsuiker, Worcestershire-sous, asyn, mosterd, sout en peper saam tot goed gemeng.
3. Gooi die sousmengsel oor die varktjies of ribbes.
4. Kook vir 8 tot 10 uur totdat die vleis sag is en die braai geur word gekook.

kante

Die gewone kante met gebraaide varkies is asyn of mayonnaise- slaw , aartappelslaai of friet. Skep dit 'n bietjie met rooikoolslaw of aartappelslaai met spek. As dit somer is, maak geroosterde mielies op die kop 'n lekker maat. Macaroni- en kaas- of koue pasta-slaai werk goed saam met gebraaide varktjopsies, soos maisbrood, mieliepudding of tamatie-komkommerslaai in vinaigrette-toediening. Jou gunsteling koue bier gaan goed met hierdie spyskaart. Bedien 'n all-American nagereg soos sjokoladefudge-laagkoek, appeltaart of kaaskoek om die ete af te rond.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	155
Totale vet	7 g
Versadigde vet	4 g
Onversadigde Vet	2 g
cholesterol	21 mg
natrium	580 mg
koolhidrate	20 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	6 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)