Hierdie kaas en worsquiche bevat eiers, gekookte wors, en twee soorte kaas. Nie net word eiers in die vulmengsel gebruik nie, maar daar is gesnyde gekookte eiers in die quiche gelaag. Jy kry 'n dubbel dosis proteïen van die eiers saam met wors en kaas vir geur en tekstuur.
Voel vry om verskillende kaas te gebruik as jy wil. Monterey Jack-kaas of Gruyere is goeie opsies, of gebruik 'n Cheddar Jack-versnit. Groente kan ook by die quiche gevoeg word. Soteer fyngekapte uie of sjalotjies, gesnyde sampioene, of blokkiesepeper.
Gebruik pittige of sagte varkwors of Italiaanse wors in hierdie quiche, of maak dit met kalkoenwors.
Wat jy benodig
- 1 voorbereide taartskulp (9-duim)
- 8 ounces grootmaat varkwors
- 4 hardgekookte eiers
- 4 ounces gesnipperde Switserse kaas
- 4 ounces gekerfde cheddarkaas
- 3 groot eiers
- 1 1/4 koppies
- melk of half-en-half
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Lyn die tertdop met 'n foelie foelie en vul ten minste 3/4 vol met pastei of droëbone. Bak die tertdop vir 7 minute in die voorverhitte oond. Verwyder dit na 'n rek en afkoel.
- Roer die wors in 'n pannetjie oor medium hitte, breek en draai totdat die vleis nie meer pienk is nie. Dreineer goed.
- Rangskik die gesnyde gekookte eiers in die onderkant van die verkoelde kors; bo-op met die gedreineerde bruin wors en gekapte kaas.
- Klits die 3 eiers, melk, sout en peper saam in 'n bak. Gooi eiermengsel oor wors en kaasmengsel.
- Bak die quiche in die voorverhitte oond vir 30 tot 35 minute, of tot 'n mes wat in die middel ingebring is, skoon uitkom. Verwyder na 'n rek en laat staan vir 8 tot 10 minute voor sny en bediening.
Wenke
Kook die gekookte eiers vroeër in die dag of die dag daarvoor vir maklike voorbereiding.