Wat is kaseïen? Kaseïen is 'n melkproteïen wat algemeen in verwerkte voedsel gebruik word. Aangesien dit afkomstig is van melk, is kaseïen nie vegaans nie, maar dit is vegetariër en moet vermy word deur enigiemand met suiwel-allergieë of streng nakoming. veganiese dieet.
Jy sal kaseïen versteek word in baie plekke wat jy nie sou verwag nie, selfs in voedsel wat bemark word teenoor vegetariërs of dié wat suiwel vermy. Kaseïen is byvoorbeeld 'n baie algemene bestanddeel in sogenaamde nie-suiwel-creamers en soja-kaas.
Glo my nie? Lees die bestanddele lys op die etiket van sommige van hierdie produkte om vir jouself te sien!
Alhoewel baie vegane nie 'n klein hoeveelheid kaseïen in hul soja kaas in ag neem nie, sal enigeen wat 'n streng veganistiese dieet volg, hierdie produkte vermy.
By die oorsig van bestanddele se lyste kan jy ook "kaseïene" raak, soos kalsiumkaseïen, kaliumkaseïen en natriumkasinaat. Hierdie kaseïene is afgelei van kaseïen en is dus ook 'n melkproteïen en is nie vegan nie. As jy allergies is vir suiwel, moet jy beide kaseïen en kaseïene vermy.
Sien ook: Maklike veganistiese resepte om te probeer