Hierdie Nie-Suiker-Added Banana Nut Bread-resep kombineer die natuurlike suikers in piesangs met die soetmakende krag van Splenda om 'n volkome versoetde piesangbrood te skep.
In die kategorie van vinnige brood , is dit maklik om brood saam te trek, ideaal vir diegene wat hul suikerinname laer wil hou terwyl hulle steeds lekker eet.
'N Paar woorde oor vinnige brood
Vinnige brode is dié wat nie nodig het om te knie of styg nie, en daarom is dit vinnig om te maak, vandaar hulle naam. Hulle word gewoonlik in 'n broodpan gebak soos vir brood. Alhoewel hulle soet of hartig kan wees, word vinnige brood dikwels geassosieer met nagereg.
Hulle word gesuurd met koeksoda , bakpoeier , of albei, en kry dikwels 'n hysbak van die eiers in die beslag. Die vet kan óf uit olie of botter kom. Soos met muffins word oorvermenging sterk ontmoedig, anders eindig jy met 'n bakfenome wat bekend staan as tunneling.
Tunneling in muffins en vinnige brood verwys na groot luglope en tonnels wat gevorm word as 'n beslag oor-gemeng is. Ook vir die langtermyn meng meer gluten as wat jy nodig het, anders as 'n brooddeeg wat op 'n sterk glutenstruktuur staatmaak om die lug te help val om dit te laat styg. Daarbenewens veroorsaak oormenging 'n strenger krummel wat geneig is om vinniger te steel. Bottom line: 'n ligte hand werk die beste.
Vinnige brood is ideaal eetbare geskenke en gasvrou geskenke vir die vakansie of enige tyd.
Wat jy benodig
- 5 medium-ryp piesangs, mashed, sowat 1 1/4 koppies
- 1/2 koppie groente-olie
- 2 groot kamertemperatuur eiers
- 1/2 koppie water
- 3 teelepels vanielje uittreksel
- 1 teelepel piesang uittreksel
- 2 koppies all-purpose flour
- 1 teelepel koeksoda
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- 1/4 koppie Splenda Granulated with Fiber (oorspronklike sal ook werk)
- 1 koppie gekapte pekanneute
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 ° F. Vryf liggies 'n 9x5-inch broodpan of 18 mini Bundt pan-putjies of 4 mini-broodpanne met groente-olie kookspuit en sit eenkant.
- Terwyl die oond verhit word, versamel die 1 1/4 koppies gemaalde piesangs, 1/2 koppie groente-olie, 2 groot kamertemperatuur-eiers, 1/2 koppie water, 3 teelepels vanielje-uittreksel en 1 teelepel piesang. onttrek.
- Skep in 'n aparte mediumbak 2 koppies alledaagse meelblom, 1 teelepel koeksoda, 2 teelepels bakpoeier, 1/2 teelepel gemaalde kaneel, en 1/4 koppie Splenda.
- Vou gesifte droë bestanddele in die mengsel van piesang-eiers tot gekombineer, maar meng dit nie tot glad nie. Oormatige besmetting kan tot digte, getinte brood lei. Vou 1 koppie gekapte pekanneute op dieselfde manier in.
- Skep die beslag in die voorbereide pan (e) van keuse. Bak vir 50 minute. Toets die brood deur 'n klein mes in te voeg en te verwyder. As die mes skoon sonder beslag verwyder word, is die brood heeltemal gaar.
- Verwyder uit die oond en afkoel vir 10 minute op 'n draadrak. Doen 'n mes om die kante van die piesangbrood en draai dit om die draadrak en verwyder die pan. Draai regs op en laat dit heeltemal afkoel voordat dit bedien word.