Vanilleboontjiepasta of vanielje suiker voeg smaak aan hierdie heerlike konfyt. Jy benodig ongeveer 4 pond pere om hierdie konfyt te maak.
Die toegevoegde poeieragtige pektien maak dit 'n vinnige en maklike konfyt om te kook. Ek het vanielieboontjiepasta gebruik; Vanieljiesuiker sal ook vanille-geur voeg.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels suurlemoensap (verkieslik vars)
- 4 koppies pere (ferm ryp, sowat 4 pond pere, fyngekap, geskil en gekerf)
- 1 boks / 1,75 gram pektien (gereeld poeier)
- 1 eetlepel vanielje (boontjiepasta, of berei vanielje suiker *)
- Opsioneel: 1/2 teelepel botter (help verminder skuim)
- 5 koppies suiker (gegranuleerde of vanielje suiker)
Hoe om dit te maak
- Berei jou werkarea, blik, potte en deksels voor. Sien Voorstelle vir Kruik en Kookwaterprosessering .
- Bring 'n groot prooi ketel water by die potte en kook oor lae hitte.
- * Om vanielje suiker te berei, sit die 5 koppies suiker in 'n groot bak. Sny twee vanieljebone langs die kant af en sny sade in die suiker. Begrawe die peule in die suiker, bedek styf en laat dit vir ten minste 2 dae staan en roer 'n paar keer. Verwyder die peule en gebruik die suiker in die resep.
- Sit suurlemoensap in 'n 6- tot 8- vlek vlekvrye staal of geëmailleerde pan (sonder skyfies). Soos jy die pere kap, meet hulle in die suurlemoensap en gooi dit tot rok, sodat hulle nie kleur sal draai nie.
- Kombineer die pektien met 1/4 koppie suiker en roer dit in die peer mengsel. Voeg die botter by indien dit gebruik word. Bring voortdurend roer oor medium hoë hitte. Voeg die deursuiker geleidelik by en roer voortdurend. Bring terug na 'n volle rollende kook en bly kook vir 1 volle minuut.
- Skuim skuim in die warm voorbereide potte en laat 1/4-duim kopspasie.
- Vee velde van flesse met 'n klam handdoek af en pas by die warm voorbereide deksels.
- Skroef bande aan vingerpunte vas. Moenie styg nie.
- Laai die gevulde potte in die warm prutwater, voeg meer water by indien nodig om dit ten minste 1 duim bokant die kruiskoppe te bring en bedek die pan. Bring tot kookpunt en kook vir 10 minute.
- Verwyder die deksel en skakel die hitte af. Laat die flesse 5 minute in die warm water bly voordat dit na 'n handdoek of rak verwyder word.
- Maak 6 halwe pintbakkies.
Reader kommentaar
- "Ek het hierdie konfyt in vier-aartappels gemaak as gunstelinge vir 'n trou ontvangs. Heerlik. Ek het 15 kerse uit hierdie resep gekry." Jean
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 104 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |