Vleisbrood is een van Amerika se gunsteling troos kosse. Groente en tradisionele vleisbrood-geure wys hierdie grondkalkoen- en beesvleis-kombinasie uit. 'N Smaaklike tuisgemaakte braaisousmengsel word gebruik om vleisbrood te smaak en 'n lekker bolaag te maak.
Die verwerking van die groente in die voedselverwerker help hulle om mooi in die vleisloof te meng. Dit is 'n groot pluspunt as jy kinders het wat hul stukkies groente in hul vleisbrood haat. Voel vry om die groente te verander. Los die sampioene uit as jy nie 'n fan is nie.
Wat jy benodig
- 1 pond maer beesvleis
- 1 pond maer kalkoen
- 2 groot eiers, liggies geslaan
- 1/2 koppie fyn droëbroodkrummels
- 1 1/2 eetlepels groente-olie
- 1 wortel, in skywe gesny
- 1 medium ui, grof gekap
- 1 knoffelhuisies, grof gekap of gesny
- 1/2 groen paprika, grof gekap
- 4 gram sampioene
- 1 koppie tamatie ketchup
- 1 eetlepel voorbereide mosterd
- 2 teelepels Worcestershire sous
- 2 teelepels cider-asyn
- 2 eetlepels verpakte ligbruin suiker
- 1/4 teelepel rooi pepervlokkies
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel swartpeper
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Smeer 'n 9-by-5-inch broodpan of reghoekige bakpan of spuit dit met 'n nonstick-kookspuit.
- Meng die bees en kalkoen in 'n groot bak met die eiers en broodkrummels. Tersyde gestel.
- In 'n voedselverwerker, kombineer die wortel, ui, knoffel, en groenpeper . Proses tot fyngekap.
- Verhit die olie in 'n groot stoof, oor medium hitte. Voeg die fyngekapte groente by en kook, roer, vir 2 minute.
- Ondertussen, verwerk die sampioene tot fyngekap. Voeg dit by die groente en kook vir 1 minuut. Sit eenkant om effens af te koel.
- In 'n bak kombineer die tamatie-ketchup met die voorbereide mosterd, Worcestershire-sous, asyn, bruinsuiker, rooipeper, sout en swartpeper.
- Voeg ongeveer driekwart van die ketchupmengsel by die vleis en broodkrumm mengsel.
- Voeg die gesoute groente en sampioene by die vleis by; Meng tot goed gemeng.
- Pak die mengsel in 'n broodpan of vorm in 'n vrye vormbrood in die reghoekige bakpan.
- Bak die vleisbrood vir 1 uur en 15 minute.
- Giet enige oortollige vet versigtig af. Spuit die oorblywende ketchupmengsel oor die brood en bly vir 15 minute kook.
Genoeg vir 6.
Wenke en Variasies
- Meng die vleisbrood met jou hande of plaas die mengsel in 'n groot kosopbergbak. Knie die sak om die bestanddele te meng.
- Jy mag 'n groot vleisbrood meng met die paddle-aanhangsel van 'n staanmenger; vermy oor-vermenging.
- Om verstopte dreineer te vermy, gooi die oortollige vet in 'n leë pot of houer en gooi dit weg met die asblik.
- Gebruik alle beesvleis of maak dit met halwe beesvleis en halwe maervleis.
- Los die sampioene uit of vervang dit met meer van die ingesluit groente.
- Voeg 'n rib of twee seldery by die voedselverwerker saam met die wortel en ander groente.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 516 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 266 mg |
| natrium | 1,158 mg |
| koolhidrate | 40 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 44 g |