Hierdie getrokte varkgrilletjie word gegeur met barbecue sous en verskeie speserye en speserye.
Komplementêre speserye en sagte chili-pepers word by die voorbereide barbarsous in hierdie getrekte vark gevoeg. Die ekstra speserye gee dit 'n besliste Suidwes-gehalte.
Sit die varkies in toebroodjies of in tortillas. Voeg coleslaw by die toebroodjies of gaan voort met die Tex-Mex-tema met uie, tamaties, suurroom of guacamole.
Wat jy benodig
- 1 koppie dik braaisous
- 1 medium ui (dun gesny)
- 2 4,5-ons blikkies het groen chili pepers gesny
- 3 eetlepels chili poeier
- 1 teelepel gemaalde komyn
- 1 teelepel gedroogde oregano
- 1/4 teelepel gemaalde kaneel
- 1 bottelvleis skouerbraai (2 1/2 tot 3 pond, afgewerk)
- 1/2 koppie vars koriander (gekap)
- 1 pakkie tortillas (of gesplete broodjies)
Hoe om dit te maak
In 'n bak kombineer die braaisous, gesnyde uie, chilipepers, chili poeier, komyn, oregano en kaneel. Roer om te meng.
Plaas vark in krokodil; gooi die sousmengsel oor die vark, lig die vark effens sodat die sous onder die gebraai sal vloei.
Bedek en kook vir LAAG vir 8 tot 10 uur, of totdat die vark baie sag is.
Verwyder vark na 'n snyplank en kap met twee vurke.
As sous baie vloeistof is, oordra dit na 'n kastrol.
Kook oor medium hitte op die stoof tot die sous verminder en verdik en geure is gekonsentreer.
Giet die sous in 'n dienskot of laat dit in 'n stadige oond gaan. Roer die koriander en die gesnippererde vark in.
Bedien met meel tortillas of gesplete toebroodjies.
Genoeg 8.
Jy mag dalk ook hou van
Crockpot Vark Skouer vir Varkvleis
Stadige Geroosterde Piekniek Skouer
Stadig Geroosterde Varkvleis Met Skerp Vel
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 664 |
| Totale vet | 30 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 161 mg |
| natrium | 1,045 mg |
| koolhidrate | 47 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 50 g |