01 van 07
Berei die koek voor
Molly Watson Dit maak nie saak of jy dit noem, 'n koek versier of 'n koek ryp nie. Hierdie stap-vir-stap foto's sal jou wys hoe om goeie resultate te hê. Hier gaan ons dit noem, 'n koek. Om te begin moet jy (ten minste) 2 koeklae en 'n resep vir genoeg ryp ( sagte, gekoelde ryp , basiese botterryping , of wat jy ook al benodig!) Om te dek hoeveel lae koeke jy gebruik, saam met 'n koekstaander of ander dienskotelet en 'n verstelbare spatel of ander lang, dun implement waarmee die ryp versprei kan word. As 'n aparte vulling tussen die lae gebruik word, sal jy dit ook nodig hê (hier gebruik ons net meer ryp).
Ideaal gesproke, jy het die koek gebak die dag voordat jy van plan is om dit te vorder. In elk geval, laat die koeklae heeltemal afkoel voordat jy begin.
Skep 'n klein blokkie ryp (2 eetlepels is genoeg) in die middel van die bord en sit een van die koeklae bo-op. Die ryp sal help om die koek in plek te hou. Vir 'n prettige voorstelling, wanneer alles gesê en gedoen word, sit stroke perkamentpapier of waspapier onder die kante van die koek. Sit dit net onder die rande sodat hulle maklik kan weggaan wanneer jy klaar is.
02 van 07
Voeg die invul by
Molly Watson Voeg die vulsel of sowat 1 koppie ryp bo-op die koek by en versprei dit byna maar nie heeltemal aan die rande nie.
Plaas die tweede koeklaag bo-op die vulsel. Voel vry om aan te pas om seker te maak dat dit eweredig geplaas word. Herhaal hierdie stap vir soveel lae as wat jy gebruik.
03 van 07
Begin die Crumb Coat
Molly Watson 'N Krummeljas is nie heeltemal nodig nie, maar dit sal die gladste en mooiste resultate lewer, plus jy kan die ryp versprei. 'N Krummeljas is 'n dun lagie ryp wat enige koekkrummels daarin sal vang en val, sodat jy met die finale laag krummelvry kan voortgaan. Jy voeg 'n krummjas by dieselfde metode wat jy gebruik om die koek te ryp. U kan natuurlik direk oorskiet om die koek te ryp. In dié geval wil u seker maak dat u die koek genoeg tyd gegee het om af te koel (volledig verkoelde koeke wat toegelaat word om te sit, is baie minder geneig om te krummel as jy ryp hulle).
Voeg 'n ruim koppie ryp bo-op die koek by en versprei 'n baie dun laag oor die bokant, druk soveel van die ryp as wat jy kan na die rande.
Maak seker dat die spatel deur die versiersel gedruk word. Vir die beste resultate, druk altyd die versiersel uit die middel na buite, lig dan die spatel op en begin weer in die middel, gaan uit in elke rigting. Moenie terugspoor nie. Hou die spatel op die ryp en laat dit nie aan die ongesnyde koek raak nie, tensy daar genoeg spysvertering op die spatel is, of jy kan die spatel se stukkies koek optel.
04 van 07
Voltooi die Crumb Coat
Molly Watson Sprei die ryp aan die rande van die bokant van die koek af en rondom die kante. Weereens, hou die ryplaag baie dun op hierdie punt en beweeg die spatel altyd deur die ryp, druk die ryp na die ongesproeide deel.
Ideaal, koel die krummelbedekte koek vir 30 minute, hoewel selfs 10 sal werk.
05 van 07
Vries die bokant van die koek
Molly Watson Jy gaan basies die ryp weer opskud, die ryp van die middel tot by die rande stoot, en beweeg altyd van ryp tot ongesproeid soos jy met die krummjas gedoen het, maar met baie meer ryp.
06 van 07
Frost the Sides
Molly Watson Met baie ryp van die bokant, laat dit na die rande beweeg sodat jy net die spatel moet gebruik om dit af te druk en rondom, af en toe totdat dit heeltemal bedek is.
07 van 07
Voeg Wervels of Glad dit alles uit
Molly Watson Sodra die koek volledig gemaal is, voel vry om óf dekoratiewe wervels te voeg of die oppervlak glad te maak, soos jy wil. Gebruik selfversekerde, gladde stroke met die spatel.
Voeg enige versierings of kerse by wat jy wil en dien met trots!