Hierdie gevulde soetrissie-resep is 'n klassieke en lekker manier om oorblywende rys te gebruik. Natuurlik, hierdie gepakte pepers is so lekker, jy kry jouself om rys te kook net om 'n bondel te maak. Dankie aan Michelle Fabio, van die blog Bloeding Espresso, vir die deel van hierdie wonderlike resep met ons. Gevulde pepers is 'n baie veelsydige resep en kan gemaak word met vark, lam of kalkoen in plaas van beesvleis.
Wat jy benodig
- 1 koppie gekookte rys (1/3 koppie ongekook)
- 6 paprika's (rooi of groen)
- 1 pond grondvleis
- 1/4 koppie vars pietersielie (gekap)
- 1/4 koppie Parmesankaas (gerasper)
- 1/4 koppie
- vars basiliekruid (gekap)
- Dash sout (of na smaak)
- Strooppeper (of na smaak)
- 2 koppies
- Tomatensous (of Pastasous)
Hoe om dit te maak
- Kook die rys volgens pakketaanwysings en verhit die oond tot 375 ° F.
- Spoel die rissies af, sny die toppe af en verwyder die stam en sade. As jy groter paprika gebruik, kan jy dit in die helfte sny en dubbel die hoeveelheid gepakte pepers maak deur albei helftes te gebruik (maak seker dat jy meer vulsel maak). * Nota: Die dele van die pepers wat nie gebruik word nie, maar steeds eetbaar is, kan gesny of gekny word en vir ander resepte gebruik word, of by die vulsel gevoeg word.
- Bring 'n groot pot water tot kookpunt en versigtig in die pepers en laat dit vir 'n paar minute parkeer. Verwyder uit water, klop droog, en sit eenkant om af te koel.
- Berei die vulsel voor deur die rys, vleis, pietersielie, kaas en basiliekruid in 'n medium bak saam te meng. Sprinkel elke peper dop met sout en vul dit dan met die mengsel.
- Sit 'n tamatiesous in die bodem op 'n bakplaat sodat die bodem liggies bedek is. Rangskik die gepakte pepers in die skottel. Top die pepers met die res van die sous en bedek skottel met foelie. Bak vir sowat 45 minute tot 'n uur, of tot die vleis gaar is en die paprika's sag is.
- Laat staan omtrent 10 minute voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 202 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 112 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 7 g |